De paccheri met verse zalm in tomatensaus is een compleet hoofdgerecht dat iedereen lekker vindt, heel smakelijk, en de saus kun je van tevoren bereiden, zodat je alleen nog maar de pasta hoeft te koken en de bereiding in de pan met de saus hoeft af te maken als je aan tafel gaat zitten.
Een ideaal hoofdgerecht voor de zondagen met familie en waarom niet voor feestdagen, laten we niet vergeten dat het bijna Pasen is, dus volop gerechten met vis die, als ze smaakvol en gemakkelijk zijn, des te beter zijn om iedereen thuis tevreden te stellen, toch?
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 332,75 (Kcal)
- Koolhydraten 35,18 (g) waarvan suikers 11,01 (g)
- Eiwitten 21,59 (g)
- Vet 11,58 (g) waarvan verzadigd 1,79 (g)waarvan onverzadigd 2,03 (g)
- Vezels 3,37 (g)
- Natrium 1.023,54 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de paccheri met verse zalm
- 320 g paccheri
- 300 g zalmfilets (zonder vel en graten)
- 450 g cherrytomaten
- Een halve ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
- 3 snufjes peper
Hoe maak je de paccheri met verse zalm
Begin met het bereiden van de paccheri met verse zalm door de cherrytomaten te wassen en in 2 of 4 delen te snijden als ze groot zijn. Hak de ui fijn.
Fruit de ui met de olijfolie tot deze bijna transparant is, voeg dan de cherrytomaten toe, roer om op smaak te brengen en voeg zout toe.
Kook de cherrytomaten 10 minuten en voeg vervolgens de in onregelmatige stukjes gesneden zalmfilet toe.
Zet intussen een pan met ruim licht gezouten water op het vuur om de pasta te koken.
Kook de paccheri met verse zalm tot ze zeer al dente zijn.
Voeg een soeplepel kookwater van de pasta toe aan de pan met de saus vlak voordat je de paccheri afgiet.
Giet ze dan af in de pan met de saus en bak alles met een flinke hoeveelheid versgemalen zwarte peper.
Serveer de pasta met verse zalm nog heet aan tafel en..
EET SMAKELIJK
Bewaring van pasta met verse zalm
De pasta met verse zalm moet onmiddellijk na bereiding worden gegeten, maar je kunt de zalmsaus ook een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren om het op te warmen terwijl je de pasta kookt.
Varianten
Als je een frisse toets wilt geven, kun je voor het serveren wat gehakte peterselie toevoegen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
