Vandaag stel ik een onweerstaanbaar recept voor dat het hart en de smaakpapillen van je gasten zal veroveren: de panna cotta met 3 soorten chocolade. Dit dessert is niet alleen een genot voor de zintuigen, maar ook een ware verwennerij voor zoetekauwen en een visueel spektakel, perfect om elke maaltijd of feest mee af te sluiten.
Stel je voor: zijdezachte en romige lagen van pure chocolade, melkchocolade en witte chocolade die harmonieus samensmelten in een explosie van smaken en texturen. Elke hap is een reis door het universum van chocolade, met de intense smaak van pure chocolade die perfect in balans is met de zoetheid van witte chocolade en de zachtheid van melkchocolade. De panna cotta met 3 soorten chocolade biedt niet alleen een unieke smaaksensatie, maar is ook een lust voor het oog, met de duidelijke lagen die voor een verrassend visueel effect zorgen.
Het bereiden van dit dessert is eenvoudiger dan je zou denken, en het eindresultaat laat iedereen sprakeloos achter. Je kunt het serveren in elegante kleine glaasjes of in één grote vorm om in plakken te snijden, wat voor een magisch moment zorgt wanneer de chocoladelagen in al hun pracht onthuld worden. Dit dessert is perfect om van tevoren te bereiden, zodat je van de avond met je gasten kunt genieten zonder je zorgen te maken over de laatste voorbereidingen.
Hieronder laat ik je nog wat andere heerlijke desserts zien voor elke gelegenheid. Laten we dan direct onder de foto ontdekken hoe je de Panna cotta met 3 soorten chocolade maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Panna cotta met 3 soorten chocolade
De ingrediënten zijn voor 2 grote glazen van 250 ml elk, met dezelfde hoeveelheden kun je 4 kleine glaasjes maken
- 150 g pure chocolade
- 150 ml verse vloeibare room
- 20 g poedersuiker
- 30 g boter
- 1 blaadje gelatineblaadje (visgelatine)
- 120 g melkchocolade 40%
- 120 ml verse vloeibare room
- 1 blaadje gelatineblaadje
- 120 ml verse vloeibare room
- 80 g witte chocolade
- 15 g poedersuiker (optioneel)
- 80 ml melk
- 2 blaadjes gelatineblaadjes
- n.v.t. amandelen (gehakt of geschaafd)
Benodigdheden
- 1 Steelpan
- 1 Handgarde
- 1 Snijplank
- 1 Keukenweegschaal
Bereiding van Panna cotta met 3 soorten chocolade
Voor het bereiden van de panna cotta met 3 soorten chocolade werk je in lagen, begin daarom met de panna cotta van pure chocolade.
Leg de gelatine in koud water en laat deze minstens 10 minuten weken.
Hak de pure chocolade fijn.
Meng in een steelpan de room met de suiker en verwarm tot bijna aan de kook.
Neem de steelpan van het vuur en voeg de pure chocolade, de boter en de geweekte en uitgeknepen gelatine toe.
Roer met een handgarde tot een vloeiend en homogeen mengsel.
Neem nu 2 glazen en zet ze op 45° op een stabiele ondergrond, wij gebruikten muffinvormen.
Giet de panna cotta schuin in de glazen voor de eerste laag en zet ze minstens 1 uur in de koelkast.
Laat de gelatine weken in een beetje koud water in een kleine kom en hak de melkchocolade fijn.
Verwarm in een steelpan de verse room tot bijna aan de kook, neem dan de pan van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatine en de fijngehakte chocolade toe
Meng met de handgarde tot een romig geheel zonder klontjes.
Haal de glazen uit de koelkast en maak de tweede laag met melkchocolade.
Zet ze opnieuw in de koelkast voor 1 uur.
Laat de gelatine weken in een beetje water in een kleine kom en hak de witte chocolade fijn.
Meng in een steelpan de verse room, melk en suiker (als je die wilt toevoegen) en verwarm tot bijna aan de kook.
Zet het vuur uit, voeg de goed uitgeknepen gelatineblaadjes en de witte chocolade toe, en meng met de handgarde tot alles is opgelost.
Haal de glazen uit de koelkast, zet ze rechtop en verwijder de basis die ze op 45° hield, en giet de panna cotta van witte chocolade erover.
Garneer de bovenkant met gehakte of geschaafde amandelen, of andere noten naar keuze.
Zet in de koelkast en laat een paar uur rusten voordat je ervan geniet.
Varianten van Panna cotta met 3 soorten chocolade
Voor meer gemak kun je de lagen recht maken.
Als je een minder zoet dessert wilt, kun je de suiker in de panna cotta van witte chocolade weglaten.
Hoe de panna cotta met 3 soorten chocolade te bewaren
Je kunt het 3 dagen in de koelkast bewaren.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar de HOME
