Een supersnel recept, deze panzerotti uit de oven zonder rijzen of oven-calzone als je wilt, heel gemakkelijk, lekker en je kunt losgaan met vullingen, van de klassieke met tomaat en mozzarella tot de meest uiteenlopende met ham en kaas, met spinazie, met zongedroogde tomaten en smeltende kaas, en nog veel meer. Ik ben er dol op, maar als ik weinig tijd heb, maak ik dit recept in plaats van het klassieke met gerezen brooddeeg.
Desgewenst kun je ze ook frituren als je echt wilt overdrijven, maar in de oven zijn ze ook erg lekker en als je vrienden hebt voor het diner, zul je indruk maken in zeer korte tijd.
Hieronder laat ik je andere panzerotti-recepten zien, ook de gefrituurde en andere snelle en smakelijke, en dan gaan we direct na de foto zoals altijd ontdekken hoe je de panzerotti uit de oven zonder rijzen maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 panzerotti
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor panzerotti uit de oven zonder rijzen
- 300 g bloem 00
- 8 g bakpoeder
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 160 ml water
- 100 g tomatenpuree
- 120 g mozzarella
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Deegsnijder rond 10/12 cm
- 1 Deegroller Deegroller
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
Hoe bereid je panzerotti uit de oven zonder rijzen
Bereid de panzerotti uit de oven zonder rijzen door de in stukjes gesneden mozzarella te laten uitlekken in een fijne zeef.
Laat de tomatenpuree samen met de extra vergine olijfolie, een snufje zout en oregano een paar minuten in een pan inkoken.
Laat afkoelen.
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, de olie en het zout en voeg beetje bij beetje het water toe tot je een stevig en elastisch deeg hebt.
Vorm een bal op het werkblad en rol het vervolgens uit met de deegroller tot een dunne lap van enkele millimeters.
Gebruik een deegsnijder of een groot glas om cirkels uit het deeg te snijden, kneed de restjes opnieuw en snijd nog meer cirkels uit.
Verwarm de oven voor op 200° statisch, bedek een bakplaat met bakpapier en vul vervolgens de panzerotti uit de oven zonder rijzen met een paar eetlepels tomaat en stukjes mozzarella.
Sluit de calzone met tomaat en mozzarella in een halve maan en sluit de randen goed af met de tanden van een vork.
Bestrijk met olie en bak gedurende minimaal 20 minuten of totdat je panzerotti mooi goudbruin zijn.
Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten voordat je aan tafel gaat en..
EET SMAKELIJK
Natuurlijk, zoals je weet, is gefrituurd voedsel veel lekkerder, dus als je het net als wij lekker vindt, bak de panzerotti dan in voldoende hete olie en draai ze om als ze goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Je kunt ervoor kiezen om de oven-calzone te vullen met ham en mozzarella, vervang de tomaat dan door 100 g dun gesneden gekookte ham.
Vul de panzerotti met een paar plakjes ham en blokjes mozzarella, sluit en bak of frituur ze dan.
Als je van groenten houdt, kun je ze vullen met groenten die in kleine blokjes in de pan zijn gebakken en mozzarella.
Wacht, voordat je gaat laat ik je mijn FACEBOOK PAGINA zien. Als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwste recept, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te bekijken.
Dit artikel bevat gesponsorde links IconA Amazon
Hoe bewaar je panzerotti uit de oven zonder rijzen
Je kunt de panzerotti in een luchtdichte container 2 dagen in de koelkast bewaren.
Als je wilt, kun je de panzerotti invriezen en ze vervolgens op kamertemperatuur laten ontdooien voordat je ze in de oven of in de pan opwarmt.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
