Vandaag heb ik besloten om de Pasta Brisè hoe het perfect te maken voor elke gelegenheid te publiceren, een typisch Frans deeg dat geweldig is voor het maken van zoetigheden of de beroemde quiche of zelfs eenvoudige hartige taarten.
Een snel deeg dat je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren, maar ook als je haast hebt en het op het moment maakt, zal het je diner of lunch redden.
Een licht en smaakvol basis dat ook knapperigheid aan de meest uiteenlopende voorgerechten zal geven, misschien om te serveren op een buffet of waarom niet voor een heerlijke aperitief.
Hieronder laat ik je enkele ideeën achter om te maken met de brisè basis en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je de Pasta Brisè maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 850 g
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Pasta Brisè hoe het perfect te maken
- 500 g bloem 00
- 250 g boter (zacht)
- 125 ml water (koelkast koud)
- 10 g zout
- 12 g suiker
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Deegroller
Bereiding Pasta Brisè
Om de Pasta Brisè perfect te maken, zeef je de bloem in een grote kom.
De aangegeven hoeveelheden zijn voor minstens 2 hartige taarten die ook van bovenaf bedekt zijn, dus pas je daar op aan.
Voeg aan de bloem het zout en de suiker toe, vervolgens de zachte boter in stukjes en werk snel met je vingertoppen.
Je moet een zeer zanderig deeg krijgen zonder het te veel te bewerken.
Voeg het ijskoude water uit de koelkast toe en met behulp van een spatel goed laten opnemen.
Kantel het mengsel op de werkbank en vorm een deegbal door zo weinig mogelijk te werken om het niet op te warmen.
Wikkel de pasta brisè in plasticfolie en laat het minstens 40 minuten in de koelkast rusten.
Onthoud dat hoe langer het rust, hoe beter het is.
Zodra de Pasta Brisè heeft gerust, kun je het uitrollen met behulp van een deegroller en je hartige taarten, zoete taartjes of voorgerechten maken.
Ik laat je mijn FACEBOOKPAGINA achter. Als je elke dag op de hoogte wilt blijven met mijn nieuwe recept, geef dan een like.
Hoe bewaar je de Pasta Brisè hoe het perfect te maken
Je kunt het in de koelkast bewaren, goed verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container voor 1 dag.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je TERUG NAAR HOME
