De penne met preiroom zijn een supersnel gerecht vol smaak, ideaal in deze periode waarin de prei op zijn best is, met heel weinig ingrediënten wordt dit gerecht iets superlekkers en romigs dat iedereen lekker zal vinden, het beste resultaat krijg je met spaghetti, maar aangezien ik gasten had die veel meer van penne hielden, heb ik het geprobeerd en het resultaat is geweldig, probeer het ook eens.
Een eenvoudig hoofdgerecht om vers te maken, zelfs voor een diner met vrienden die op het laatste moment komen.
Wilt u een zachtere smaak? Vervang de pecorino door parmezaan of grana padano, en als u een knapperige noot wilt toevoegen, voeg dan op elk bord een handvol zeer fijngehakte noten toe.
Hieronder vind je nog andere lekkere hoofdgerechten om te proberen, en na de foto gaan we meteen ontdekken hoe we de penne met preiroom bereiden!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de penne met preiroom
- 320 g penne rigate
- 250 g prei
- 60 g pecorino (geraspt)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes peper
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
- 1 Koekenpan – anti-aanbaklaag
Bereiding van de penne met preiroom
Bereid de penne met preiroom door te beginnen met de prei, verwijder de wortel en de buitenste harde bladeren en snijd dan het donkergroene uiteinde af, houd dit apart voor andere bereidingen.
Snijd de prei in reepjes nadat je ze goed hebt gewassen en laat ze in een pan met de extra vergine olijfolie een paar minuten stoven, voeg dan 2 eetlepels water toe en laat ze op laag vuur koken.
Verwarm ondertussen een pan met veel licht gezouten water om de pasta te koken.
Eenmaal gekookt, doe je de prei in de beker van de staafmixer met de geraspte kaas, zout en peper en mix je alles, voeg een paar eetlepels kookwater van de pasta toe.
Je moet een vrij dikke room krijgen, giet het dan weer in de pan waarin je de prei hebt gekookt en houd het warm.
Als de pasta gaar is, giet je het in de pan met de saus, voeg een pollepel kookwater van de pasta toe en laat een paar minuten sauteren om op smaak te brengen.
Proef de smaak en pas aan indien nodig en…
EET SMAKELIJK
Bewaring van penne met preiroom
De pasta moet direct na bereiding worden gegeten, maar als er iets overblijft, kun je het 1 dag in de koelkast bewaren, voeg er in blokjes gesneden mozzarella aan toe, doe alles in een ovenschaal, bestrooi met geraspte kaas en bak 15 minuten in de oven.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
