Dit pizzadeeg simpel recept dat je zowel met verse als droge gist kunt maken, is eenvoudig en heeft geen keukenmachine of robot nodig, zeker, als je een mixer hebt kun je deze gebruiken, maar het is niet essentieel. De pizza wordt mooi licht en er zijn geen speciale voorzorgsmaatregelen nodig om het te bereiden. Je kunt het rustig ’s ochtends kneden om ’s avonds te eten en de pizza’s zullen echt licht en smakelijk zijn.
Of je nu een dikke bakplaatpizza, een pizza met hoge korst, een gevulde pizza of gewoon een hartige taart wilt maken, dit deeg zal perfect zijn.
Hieronder laat ik je andere deegsoorten zien om elke keer perfecte pizza’s te maken, afhankelijk van de behoefte van het moment, en dan ontdekken we hoe we deze eenvoudige pizza maken direct na de foto zoals altijd!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 7 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het eenvoudige pizzadeeg
- 350 g bloem type 0
- 150 g hergemalen harde tarwegries
- 300 ml water
- 7 g verse gist (of 3 gram van de droge variant)
- 8 g zout
Bereiding eenvoudig pizzadeeg
Dit pizzadeeg simpel recept zonder keukenmachine maakt het voor iedereen mogelijk om thuis zonder moeite pizza te maken.
Je hebt namelijk alleen een kom en een spatel of gewoon je handen nodig om het te maken.
Los eerst de verse gist op (of de droge) in een beetje water op kamertemperatuur.
Na 10/15 minuten zie je dat het begint te bubbelen.
Meng de bloem met de hergemalen gries in een grote kom en voeg dan de inmiddels opgeloste gist toe.
Begin met kneden met je handen of een rubberen of houten spatel en voeg beetje bij beetje het resterende water toe.
Voeg als laatste het zout toe en als je wilt een scheutje extra vierge olijfolie, maar het is niet essentieel.
Zodra je een mooi glad en compact deeg hebt, laat je het rijzen in een grote kom afgedekt met plasticfolie.
Als het bij jou thuis warm is, kun je het uit de tocht houden, anders zet je het in de oven.
Na 6/7 uur moet het eenvoudige pizzadeeg verdubbeld zijn in volume, neem het dan, sla het voorzichtig plat op het werkvlak.
Verdeel het in ongeveer 3 gelijke delen.
Rol het deeg uit met behulp van je vingertoppen van het midden naar buiten en leg het op de bakplaat om opnieuw minstens 1 uur te laten rijzen.
Beleg het naar smaak vlak voordat je het in de oven doet en bak het in een voorverwarmde oven op 230°C.
EET SMAKELIJK
Wacht even, voordat je gaat laat ik je mijn FACEBOOKPAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van een nieuw recept.
Annatorte advies
Als je brood wilt maken, geef dan de vorm van broodjes of een enkel brood en laat het rijzen op de bakplaat, maak insnijdingen aan de bovenkant voordat je het in de oven zet.
