De polenta en gorgonzola gebakken in de oven is een zeer voedzaam hoofdgerecht, misschien zelfs een hoofdmaaltijd, maar ik kan je verzekeren dat het eenvoudig te bereiden is en zeer, zeer smakelijk.
Een comfort food dat ons verwarmt op deze koude dagen en iedereen lekker vindt, zelfs kinderen zijn er dol op omdat het zo lekker smeuïg is, kortom, ik hoop dat ik je heb overtuigd om het te maken. Als je het maakt en je wilt, kun je me je foto sturen die ik graag op onze Facebook-pagina zal delen.
Benieuwd? Laten we samen ontdekken hoe we de polenta en gorgonzola gebakken!! bereiden, direct na de foto
Misschien vind je dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 617,56 (Kcal)
- Koolhydraten 66,54 (g) waarvan suikers 2,55 (g)
- Eiwitten 22,38 (g)
- Vet 29,88 (g) waarvan verzadigd 14,81 (g)waarvan onverzadigd 8,19 (g)
- Vezels 5,80 (g)
- Natrium 1.094,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 587 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Wat je nodig hebt om polenta en gorgonzola gebakken te maken
- 350 g meel voor polenta taragna
- 1.500 l water (of bouillon)
- 200 g gorgonzola
- 100 g stracchino
- Een half glas melk
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
- 40 g boter (om de vorm in te vetten)
Gereedschappen
- 1 Koperen ketel
- 1 Ovenschaal ( voor in de oven ) 40×35 cm
- 1 Houten lepel
- 1 Steelpan
Hoe polenta en gorgonzola gebakken te maken
Begin de polenta en gorgonzola gebakken te maken door de polenta te koken.
Ik gebruikte polenta taragna, maar je kunt elke soort gebruiken die je lekker vindt, en deze had een lange kooktijd, dus traditioneel.
Breng de water of bouillon aan de kook, en zodra het kookt, voeg de polenta al roerend met een houten lepel toe om klonteren te voorkomen.
Kook onder regelmatig roeren gedurende de aangegeven tijd op de verpakking en smelt ondertussen in een steelpan de gorgonzola samen met de melk op laag vuur, voeg de stracchino toe (je kunt ook robiola gebruiken), zout en peper en zet opzij.
Als de polenta gaar is, verwarm de oven voor op 200°, in statische modus, vet een ovenschaal in met boter en maak lagen van polenta, kaas en nog meer polenta totdat alle ingrediënten op zijn.
Probeer te eindigen met kaas en bak in het middenrek van de oven gedurende minstens 15 minuten en als je een goudbruine korst wilt, zet de grill dan nog 5 minuten aan.
Haal de polenta en gorgonzola gebakken uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je het opdient.
Bewaren van polenta en gorgonzola gebakken
De polenta en gorgonzola blijft 2 dagen goed in de koelkast in een luchtdichte container.
Je kunt de polenta invriezen en dan op kamertemperatuur ontdooien voordat je het in de oven bakt.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
