De pompoen en zoete aardappelen uit de oven zijn een typisch herfstbijgerecht dat met de juiste kruiden echt heerlijk wordt.
Een herfstrecept dat goed is voor het lichaam en de ziel: pompoen en zoete aardappelen, een combinatie van smaak en gezondheid.
De zoete aardappel, een echt superfood, ontmoet de zoetheid van de pompoen in een gerecht dat smaak en welzijn combineert. Rijk aan bètacaroteen, vezels en kalium, draagt de zoete aardappel bij aan het versterken van het immuunsysteem, het verbeteren van de spijsvertering en het reguleren van de bloeddruk.
Pompoen en zoete aardappelen: een gerecht vol smaak en voedingsstoffen om de herfst met energie tegemoet te treden.
Reis met ons mee door de smaken van de herfst met dit recept dat de zoete aardappel viert, een verborgen schat van de natuur. Je zult ontdekken hoe een eenvoudig gerecht een echte elixer van welzijn kan worden, dankzij zijn talloze voedingswaarde.
Met een paar eenvoudige ingrediënten heb je een bijgerecht dat je ook in de koelkast kunt bewaren en de volgende dag opwarmen, wat nog lekkerder zal zijn.
Schrijf je in op het WHATSAPP kanaal
Goed, laten we naar de keuken gaan!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor Pompoen en zoete aardappelen uit de oven
- 400 g mantovapompoen
- 800 g zoete aardappelen (of Amerikaanse) (rode)
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 2 snufjes zout
- n.v.t. zwarte peper
- 2 teentjes knoflook
Gereedschappen
- 1 bakplaat
- 1 dunschiller
Bereiding Pompoen en zoete aardappelen uit de oven
Het bereiden van pompoen en zoete aardappelen is echt eenvoudig en snel, schil eerst de zoete aardappelen en de pompoen en verwijder de zaden en de binnenste draden.
Snijd de zoete aardappelen in plakken van ongeveer 2 cm dik en de pompoen in niet te grote parten.
Breng de groenten op smaak, houd ze apart met zout, versgemalen zwarte peper en extra vierge olijfolie.
Verwarm de oven voor op 220° in statische modus, verdeel de zoete aardappelen over een bakplaat, voeg de knoflookteentjes en wat takjes rozemarijn toe.
Bak de zoete aardappelen 15 minuten, haal dan de bakplaat uit de oven, draai de zoete aardappelen ondersteboven en voeg de pompoenpartjes toe
Zet weer in de oven en bak nog 15-20 minuten, controleer de gaarheid en goudbruin.
Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten voordat je serveert en..
EET SMAKELIJK
Varianten en tips
Je kunt de pompoen en zoete aardappelen ook op smaak brengen met tijm of oregano in plaats van rozemarijn.
Als je wilt, kun je ook knoflookteentjes in plakjes gesneden toevoegen in plaats van hele teentjes tussen de groenten.
Bewaren Pompoen en zoete aardappelen uit de oven
Je kunt het in een luchtdichte container tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
Koken van aardappelen met schil?
Het koken van de zoete aardappel met de schil is een eenvoudige en smakelijke manier om alle gunstige eigenschappen volledig te benutten. De schil bevat namelijk een groot deel van de vezels en enkele belangrijke voedingsstoffen.
Was de zoete aardappelen grondig onder stromend water, terwijl je ze met een borstel schrobt om eventuele aarde te verwijderen.Kan ik ze in de magnetron bereiden?
Prik met een vork in de zoete aardappelen, wikkel ze vervolgens in vochtig keukenpapier en kook ze op maximale kracht voor ongeveer 5-7 minuten.
Zoete aardappelen en pompoen bevorderen de spijsvertering en helpen een goed cholesterolniveau te behouden, dus laten we ze zo vaak mogelijk eten.
