Het Proteïnerijk Brood Gebakken in Pan is niet alleen lekker, het is licht en snel klaar omdat het niet de bekende rijstijden van gewoon brood vereist en het wordt in een pan gebakken, dus zonder oven.
Heb je geen pan met een dikke bodem? Maak het in een koekenpan, het recept blijft hetzelfde. Heb je een magnetron met grill of Crisp-functie? Ik leg je uit hoe je het snel kunt bakken.
Het Proteïnerijke Brood Gebakken in een Pan is in feite binnen 5 minuten klaar in een kom en wordt in 18 minuten gebakken.
Maar laten we ter zake komen, wat is proteïnerijk brood? Proteïnerijk Brood is een soort brood dat rijk is aan vezels en eiwitten.
Terwijl je ontdekt hoe je Proteïnerijk Brood Gebakken in een Pan kunt maken, kun je je abonneren op mijn kanaal WHATSAPP en meldingen activeren.
Hieronder laat ik je andere simpele en heerlijke broodrecepten zien om uit te proberen, en dan gaan we direct onder de foto kijken hoe je Brood Gebakken in een Pan zonder geraffineerde bloem maakt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Proteïnerijk Brood Gebakken in Pan
Je kunt de spelt- en sojameel vervangen door 100 gram volkoren meel
- 50 g roggebloem
- 50 g sojameel
- 50 g havermout
- 50 g volkoren speltmeel
- 1 zakje bakpoeder voor zoetwaren
- 1 theelepel suiker
- 2 eieren (middelgrote)
- 2 snufjes zout
- 150 ml plantaardige melk (soja of anders)
- n.v.t. sesamzaad (of maanzaad naar wens ook een mix)
- n.v.t. mayonaise
- 100 g rauwe ham
- 1 Coeur de boeuf tomaat
- n.v.t. rucola
- 1 buffelmozzarella
Gereedschappen
- 1 Gietijzeren Pan
- 1 Kom
- 1 Weegschaal
- 1 Handgarde
Voorbereiding van Proteïnerijk Brood Gebakken in Pan
Om het Proteïnerijk Brood Gebakken in Pan te bereiden, zeef eerst de bloem, bakpoeder en suiker samen.
In een kom met een handgarde of vork klop de eieren met de melk en het zout.
Voeg de bloem toe en meng heel goed tot je een klontvrij mengsel hebt.
Beboter een pan met een dikke bodem en een deksel en giet het mengsel erin.
Bestrooi met sesamzaad of maanzaad of een mengsel van beiden.
Dek af met de deksel en kook op een zeer laag vuur voor 15/18 minuten.
Of je nu een moderne magnetron hebt met een Crisp-plaat of een gewone magnetron met grill, je kunt het proteïnerijke brood bakken.
Giet het mengsel dus in een siliconen vorm van 18 cm diameter.
Met Crisp-functie plaats je de vorm op de Crisp-plaat, stel de Crisp-functie in en bak het brood 6 minuten.
Of in microgolf + grill functie ook zonder Crisp-plaat, plaats de siliconen vorm direct op de glazen draaitafel.
Bak 10 minuten, controleer de bruining aan de bovenkant, als het lijkt te verbranden, bedek het met een cirkel van bakpapier de laatste 4 minuten.
Zodra het brood is gebakken, laat het afkoelen, snijd het dan doormidden en vul het door het oppervlak met mayonaise te bestrijken.
Voeg de in plakjes gesneden tomaat, ham, rucola toe, sluit het brood met de andere helft bedekt met mayonaise.
Laat het in de koelkast rusten gewikkeld in folie gedurende minstens 1 uur voordat je het in plakjes snijdt en ervan geniet.
Hoe bewaar je Proteïnerijk Brood Gebakken in Pan
Eenmaal gevuld, bewaar het in de koelkast voor 2 dagen, altijd gewikkeld in folie of in een luchtdichte container.
Zonder vulling kun je het bewaren in een taartdoos of een zak buiten de koelkast voor 2 dagen.
Als alternatief kun je het ook invriezen en dan op kamertemperatuur laten ontdooien voordat je het gebruikt.
Wist je dat
Hierboven, waar zich de loep bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN” 🔎, je kunt het ingrediënt typen dat je aantreft wanneer je de koelkast opent, of uit je voorraadkast, je krijgt toegang tot honderden recepten met het door jou gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je terugkeren naar HOME
