De QUICHE BLOEMKOOL EN WORSTJES, is een perfecte combinatie van de zachtheid van bloemkool en de hartigheid van de worst, verpakt in een knapperig korstdeeg.
Deze quiche is een eenpansgerecht, ideaal voor elke gelegenheid: een snelle lunch, een diner met vrienden of een buffet.
Je kunt het ook maken in een heteluchtfriteuse met een kleiner bakblik (dat in de friteuse past) en zo bespaar je tijd en elektriciteit.
De combinatie van smaken en texturen maakt het onweerstaanbaar, terwijl de bereiding eenvoudiger is dan je zou denken.
Deze quiche met bloemkool en worst is de ideale oplossing!
Met slechts een paar ingrediënten en een paar stappen krijg je een heerlijk gerecht dat iedereen sprakeloos zal maken, bereid je voor om je smaakpapillen te verwennen met dit recept.
Abonneer je op mijn kanaalWHATSAPP en activeer de meldingen om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recept.
Hieronder vind je veel andere leuke ideeën en laten we dan ontdekken hoe je de Quiche bloemkool en worstjes met korstdeeg!! kunt bereiden
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de Quiche Bloemkool en Worstjes met Korstdeeg
Met deze hoeveelheden kun je een hartige taart maken met alleen de basis van korstdeeg, als je hem met een bovenkant wilt maken, maak dan een dubbele hoeveelheid.
- 300 g bloem 00
- 150 g boter (koud in blokjes gesneden)
- 1 snufje zout
- q.b. water (koud)
- 1 theelepel kurkuma poeder
- Half theelepel tijm
- 1 takje rozemarijn
- q.b. marjolein
- 1 bloemkool (middelgrote)
- 300 g worstjes
- 150 g mozzarella
- 2 eieren (groot)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Taartvorm 24 cm in diameter
- 1 Heteluchtfriteuse
Bereiding Quiche Bloemkool en Worstjes
Begin met het bereiden van het korstdeeg door in een grote kom de bloem, zout, kruiden en kurkuma te mengen.
Meng de koude boter in blokjes, werk het deeg met je handen tot je een mengsel krijgt dat op nat zand lijkt.
Voeg nu beetje bij beetje het koude water toe, terwijl je blijft kneden tot je een gladde bal vormt.
Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het rusten in de koelkast voor minstens een half uur.
Hoe langer het rust, hoe beter.
Snijd ondertussen de bloemkool in roosjes, kook de bloemkool 5 tot 8 minuten in een pan met kokend water, of stoom het 3 minuten.
Laat afkoelen.
Verwijder ondertussen de darm van de worstjes en verkruimel ze grof, zet opzij.
Wanneer het korstdeeg klaar is, rol het uit met een deegroller op een met bloem bestoven oppervlakte en gebruik het om een ronde bakvorm van 24 cm te bekleden.
Prik de bodem in met een vork en giet er de bloemkool, de worstjes en de met een snufje zout geklopte eieren op.
Bak de Quiche Bloemkool en Worstjes in een voorverwarmde statische oven op 180 °C voor ongeveer vijftien minuten.
Snijd nu de mozzarella in stukjes en verdeel deze erbovenop, bak verder tot goudbruin voor nog eens 10 minuten.
Bestrooi met een beetje gedroogde tijm en laat het 10 minuten rusten voordat je ervan geniet.
Tips en variaties
Je kunt de Hartige taart in de heteluchtfriteuse bakken voor 25 minuten op 180° met een wegwerpvorm van de juiste maat voor je friteuse.
Hoe bewaar je de Quiche Bloemkool en Worstjes
Je kunt het in de koelkast bewaren in een luchtdichte container voor 2 dagen.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
