De spaghetti met zomergroenten zijn een zeer smakelijk en snel te bereiden eerste gerecht. Om het romig te maken, heb ik heel weinig verse kaas gebruikt.
Het kookwater van de pasta zelf, samen met de groenten die in de pan zijn gebakken, heeft een heerlijke crème gevormd, een gerecht dat net zo snel te bereiden is als het water kookt en de pasta kookt.
Het is dus heel snel, en dan ook nog eens heerlijk bij het diner omdat het licht is door de weinige ingrediënten. Ik raad je aan om de spaghetti met groenten te proberen en je zult zien hoe lekker het is. Als je het maakt, stuur me dan een foto die ik op mijn Facebook-pagina zal publiceren, waar ik een plek heb voor mijn recepten gemaakt door jullie.
Laten we ontdekken hoe je de spaghetti met zomergroenten bereidt, direct na de foto zoals altijd!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor spaghetti met zomergroenten
- 320 g spaghetti
- 2 courgettes
- 1 wortel
- Halve ui
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes peper
- 50 g verse smeerkaas (bijvoorbeeld Philadelphia of Robiola)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Koekenpan
Hoe bereid je spaghetti met zomergroenten
Om de spaghetti met zomergroenten te bereiden, breng je eerst licht gezouten water aan de kook om de pasta te koken.
Snijd ondertussen de groenten, snijd de ui in dunne plakjes en de wortels en courgettes met de mandoline in zeer dunne plakjes en daarna in reepjes. Snijd ze doormidden als ze te lang zijn.
Verhit in een grote koekenpan de EVO-olie en stoof de groenten op laag vuur, let erop dat ze niet verkleuren. Zodra je de pasta hebt toegevoegd, neem je een paar eetlepels kookwater en voeg je deze toe aan de groenten.
Als de groenten zacht zijn, meng je de smeerkaas erdoor en voeg je nog een paar eetlepels kookwater toe om het te laten smelten.
Giet de spaghetti direct in de pan als ze nog al dente zijn en roer ze door om de kooktijd af te maken en de smaak goed op te nemen.
Aan het einde van de kooktijd zout je en na het opdienen bestrooi je met versgemalen zwarte peper.
Hier is mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef dan een like.
EET SMAKELIJK
Hoe bewaar je spaghetti met zomergroenten
We weten dat pasta het beste direct na bereiding wordt gegeten, anders wordt het te gaar en is het niet meer lekker, maar als je wilt, kun je de saus ruim van tevoren bereiden.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
