Romige pasta met groenten

De romige pasta met groenten en stracchino is een smakelijk en zeer snel te bereiden hoofdgerecht. Terwijl de pasta kookt, bereid je de saus, zodat je in minder dan 20 minuten aan tafel zit.

Meld je aan voor mijn kanaalWHATSAPP en activeer de meldingen

Je kunt andere groenten gebruiken naar smaak, afhankelijk van het seizoen. Ik had een paar courgettes die op moesten en wortels ontbreken bij ons thuis nooit, dus aan de slag met het bereiden van dit smakelijke en zeer snelle hoofdgerecht dat iedereen beviel.

Een licht hoofdgerecht dat ons in staat stelt om pasta te eten samen met groenten, wat zoals bekend zeer wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen.

WIST JE DAT:

Hierboven, waar zich de lens bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN” 🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je vindt wanneer je de koelkast opent, of uit je voorraadkast, en je hebt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.

JE ZULT VERBAASD ZIJN.

Als je het nog lichter wilt maken, kun je in plaats van stracchino ricotta of zelfs hüttenkäse gebruiken.

Hieronder laat ik je andere ideeën zien voor het bereiden van lichte maar zeer smakelijke hoofdgerechten met groenten, en dan gaan we zoals altijd direct na de foto ontdekken hoe je de Romige pasta met groenten bereidt!!

romige pasta met groenten
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
  • Kosten: Zeer goedkoop
  • Bereidingstijd: 10 Minuten
  • Porties: 4 Personen
  • Kookmethodes: Fornuis
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
102,46 Kcal
calorieën per portie
Info Sluiten
  • Stroom 102,46 (Kcal)
  • Koolhydraten 9,26 (g) waarvan suikers 0,72 (g)
  • Eiwitten 4,38 (g)
  • Vet 5,53 (g) waarvan verzadigd 0,46 (g)waarvan onverzadigd 0,22 (g)
  • Vezels 0,93 (g)
  • Natrium 302,15 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor de romige pasta met groenten

  • 320 g pasta
  • 2 courgettes
  • 1 wortel
  • 150 g stracchino
  • 50 ml melk
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 2 snufjes zout

Hoe de romige pasta met groenten te bereiden

  • Bereid de romige pasta met groenten door de courgettes en wortels te trimmen, schraap de wortels en snijd ze in zeer dunne ronde plakjes.

    Snijd de courgettes in de lengte in plakjes en vervolgens in reepjes.

  • Zet een pan met ruim licht gezouten water op het vuur om de pasta te koken.

  • Stoof de groenten in een pan met de extra vierge olijfolie, vaak roerend en af en toe met een paar eetlepels kookwater van de pasta verdunnen om te voorkomen dat ze aanbranden.

  • Zodra de groenten gaar zijn, verdeel je de stracchino in stukjes bovenop de groenten en schud je de pan om het te laten smelten.

  • Voeg ook de melk toe om een dikke saus te vormen en giet de beetgare pasta in de pan met de saus.

  • Laat het een paar seconden bakken om de smaken te laten samenkomen en serveer het warm of op kamertemperatuur.

Andere recepten

Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.

Kan ik de groenten variëren?

Ja, je kunt de groenten gebruiken die je het lekkerst vindt, afhankelijk van het seizoen

Author image

Ana Amalia

Van het voorgerecht tot het dessert in een oogwenk.

Read the Blog