Dit Aardappel en Tonijn Taartje is perfect zowel met de rode aardappelen die we hebben gebruikt als met de klassieke aardappelen.
Perfect op kamertemperatuur, ook geserveerd als een enkelvoudig voorgerecht zal het door iedereen gewaardeerd worden, de zoete aardappelen zijn perfect met de tonijn en dan doet de avocado de rest.
U kunt het gerust enkele uren voor het serveren voorbereiden en ik garandeer u dat u indruk zult maken, vooral als u gasten heeft voor een diner, misschien voor het klassieke zomerdiner aan het einde van augustus.
Een aardappel en tonijn taartje met een ongelooflijk lekkere smaak, uiteraard als u geen tonijn op olie heeft, kunt u degene in eigen nat gebruiken of vervangen door zalm.
Als u van voorgerechten met tonijn houdt, laat ik hieronder andere smakelijke ideeën achter om te proberen en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe we deze Taartjes met Rode Aardappelen en Avocado klaarmaken!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het Aardappel en Tonijn Taartje
- 2 zoete aardappelen
- 160 g tonijn op olie
- 1 sjalot
- 2 hardgekookte eieren
- 1 avocado (rijp maar stevig)
- 80 g zoete maïs (in blik)
- q.b. gehakte peterselie
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel citroen (het sap)
Bereiding Aardappel en Tonijn Taartje
Om het Aardappel en Tonijn Taartje te bereiden, kook eerst de zoete aardappelen door ze in stukjes te snijden.
Stoomkoken is altijd beter zodat ze geen water opnemen, plet ze vervolgens met een vork, breng op smaak met zout en zet apart.
Hak de sjalot fijn, die u kunt vervangen door een lente-ui of een halve rode ui uit Tropea.
Snijd het hardgekookte ei in kleine stukjes, hak de peterselie en meng in een kom de sjalot, de uitgelekte tonijn, het hardgekookte ei en zet apart.
Schil de avocado en plet het vruchtvlees met een vork, breng op smaak met zout en 1 eetlepel citroensap en voeg desgewenst ook een snufje zwarte peper toe.
Tenslotte voegt u de uitgelekte maïs toe aan de aardappelpuree en mengt u.
Nu hebt u alles klaar, neem drie dessertborden, plaats in het midden een ronde vorm van 8/10 cm in diameter en maak een eerste laag met de rode aardappelpuree.
Maak een tweede laag met avocado, plaats bovenop een deel van de tonijn en het hardgekookte ei dat apart is gehouden.
Eindig met de rode aardappelpuree en druk goed aan, als u nog een kleurnoot wilt toevoegen, kunt u toppen met maanzaad of wat basilicumblaadjes.
Verwijder voorzichtig de ronde vorm en maak de andere taartjes, plaats ze minstens 1 uur voor het serveren in de koelkast.
Hier is mijn FACEBOOK PAGINA als u elke dag met mijn nieuwe recept op de hoogte wilt blijven, laat gewoon een like achter.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vindt u al mijn recepten. U kunt zich ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te zien.
Hoe bewaar je het Aardappel en Tonijn Taartje
U kunt het 1 dag in de koelkast bewaren, bij voorkeur in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als u andere soorten recepten wilt bekijken, kunt u terugkeren naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik de rode aardappelen vervangen?
U kunt ze vervangen door de klassieke aardappelen
Kan ik de zoete maïs weglaten?
Zeker, u kunt het weglaten
