Bereiding van Russische Bloemkoolsalade

• Om de Russische Bloemkoolsalade te bereiden, schraap je eerst de wortelen, snijd je de uiteinden af en verdeel je ze eerst in de helft en vervolgens in niet te grote stukjes.

• Verwijder vervolgens de roosjes van de bloemkool en als ze te groot zijn, halveer ze.

• Als je besluit ze in een pan te koken, breng dan voldoende licht gezouten water aan de kook en zodra het begint te borrelen, doe de wortelen erin en laat ze na het hervatten van het koken 3 minuten koken, voeg dan de erwten (ook diepvries) en de bloemkoolroosjes toe en kook nog 5 of 6 minuten vanaf het hervatten van het koken.

• Als je ze liever stoomt met een mand, giet dan 2 vingers water in de pan, plaats de mand erboven met de wortelen.

• Dek de pan af en kook de wortelen gedurende 2 minuten vanaf het koken, voeg dan de erwten en de bloemkool toe en kook nog 4 of 5 minuten.

• Controleer de gaarheid van de groenten voordat je ze uit de mand haalt.

• Doe de groenten in een glazen Pyrex-kom, voeg 2 eetlepels water toe en bedek met plasticfolie.

• Plaats de kom op de draaiplateau van de magnetron en zet deze op maximale kracht (in mijn geval 950 w) en 5 minuten kooktijd.

  Haal de kom uit de magnetron en laat deze nog 5 minuten rusten zonder de plasticfolie te verwijderen, je zult zien dat de folie onderdruk creëert.

  De groenten zijn gaar.

• Als je de stoommand voor de magnetron hebt, giet dan 1 vinger water op de bodem.

• Plaats de mand en de groenten, dek dan af met het bijgeleverde deksel en start de stoomkookstand als je magnetron deze heeft.

• Kook gedurende 6 minuten en laat de groenten daarna nog 3 of 4 minuten in de container rusten.

• Na het koken van de groenten met de voor jou handigste methode, laat je ze afkoelen en doe je ze dan in een saladeschaal, zout en peper goed mengen.

• Voeg de mayonaise toe en als je wilt ook een eetlepel extra vierge olijfolie en meng goed.

• Als je wilt, breng op smaak met gedroogde oregano en serveer op kamertemperatuur of zet in de koelkast tot het moment van serveren, afgedekt met plasticfolie.

  

• Ik laat je mijn FACEBOOK PAGINA zodat je elke dag op de hoogte kunt worden gehouden van mijn nieuwe recept door een like achter te laten.

  Op INSTAGRAM of op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te bekijken