Een heerlijke en eenvoudige hartige taart startend met rauwe groenten, deze rustiek ovengebakken broccoli en bloemkool is perfect, zelfs wanneer we gasten hebben voor het diner.
Het is ook geweldig om in blokjes gesneden te serveren voor een aperitief of een staand buffet diner, deze rustiek ovengebakken broccoli en bloemkool is ook geliefd bij kinderen.
Vertrouw me als ik zeg dat kinderen ervan houden, waarom, vraagt u zich af? Omdat de groenten niet zichtbaar zijn en alles samen zacht, romig en zeer smakelijk blijft.
Hieronder laat ik andere recepten achter om te proberen met broccoli en bloemkool. Laten we hieronder snel de foto bekijken om te ontdekken hoe de hartige taart met broccoli en bloemkool wordt bereid!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Rustiek ovengebakken broccoli en bloemkool
- 300 g bloem type 1 (of volkoren)
- 100 g reuzel
- 2 snufjes zout
- 60 ml water (lauw)
- 350 g bloemkool
- 300 g broccoli
- 200 g squacquerone
- 2 eieren (groot)
- 6 filets ansjovis onder zout
- 2 snufjes nootmuskaat
- q.b. zout
- 1 snufje zwarte peper
Stappen voor de Rustiek ovengebakken broccoli en bloemkool
Je kunt het deeg bereiden in de keukenmachine, met een robot of ook met de hand in een kom.
Zeef vervolgens de bloem, voeg het zout, de reuzel en het water toe en kneed tot een homogeen en compact deeg.
Werk het op het werkoppervlak en vorm een gladde en compacte bal, wikkel het in folie en laat het 30 minuten rusten.
Breek de roosjes van de bloemkool en de broccoli af en hak ze fijn met een keukenmachine of hakmolen.
Doe de groenten in een kom, voeg de kaas toe en roer om te mengen.
Voeg de eieren toe, zout en peper naar smaak en breng op smaak met nootmuskaat.
Verwarm de oven voor op 220° in statische modus.
Rol het deeg uit tot een dunne lap van 4 of 5 mm en bekleed een ronde taartvorm van 24 cm.
Vul de deegschelp met het groente- en kaas mengsel en strijk de oppervlakte glad.
Vouw het deeg dat uitsteekt naar binnen.
Verdeel de ontschubde en ontzoute ansjovisfilets over de bovenkant en bak in het midden van de oven.
Bak de hartige broccoli en bloemkool taart gedurende 25 minuten in de oven.
Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten voordat je hem uit de vorm haalt en serveert.
Hoe bewaar je de hartige broccoli en bloemkool taart
Je kunt het tot 2 dagen in de koelkast bewaren, gewikkeld in folie of in een luchtdichte container.
Als je wilt, kun je het ook invriezen, al verdeeld in porties.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
