Perfect voor een lunch op het terras, de Rustieke taart met tonijn en cherrytomaten is heerlijk, zelfs op kamertemperatuur.

Een omgekeerde rustieke taart die er prachtig uitziet en heerlijk smaakt, en zoals ik altijd zeg, “makkelijker gedaan dan gezegd”, zul je zien dat je het in een mum van tijd klaar hebt en het vervolgens uiteraard net zo snel van tafel verdwijnt.

Weinig en eenvoudige ingrediënten van kwaliteit om te beginnen met tonijn in olie in glazen potten en je zult indruk maken.

Abonneer je op mijn kanaal WHATSAPP en activeer de meldingen

Een heel eenvoudig deeg met de bakpoeder, dus geen wachttijd voor rijzen, het duurt slechts de tijd om de vulling te bereiden en het gaat de oven in.

We maken het vaak en graag ook om mee te nemen naar de picknick, snijd het gewoon al in stukken en plaats het in een taartdoos en voilà, ook omdat het geen koelkast nodig heeft tijdens het transport.

Bovendien geef ik je deze keer ook de fotografische stapsgewijze instructies zodat je geen enkele stap mist, dus waar wacht je nog op? Maak het meteen en laat me alsjeblieft weten in de reacties wat je ervan vindt en hoe het is gelukt.

WIST JE DAT:

Hierboven, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je in de koelkast of voorraadkast vindt,

je hebt de mogelijkheid om honderden recepten binnen te gaan met het ingrediënt dat je hebt gekozen.

JE ZULT VERBAASD ZIJN.

Omdat ik weet dat je van rustieke taarten en hartige taarten in het algemeen houdt, geef ik je hieronder nog meer leuke ideeën om in deze periode te maken, en dan gaan we na de foto meteen ontdekken hoe je deze Rustieke taart met tonijn en cherrytomaten klaarmaakt!!

Rustieke taart met tonijn en cherrytomaatjes

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Elektrische oven, Kookplaat
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor de Rustieke taart met tonijn en cherrytomaten

250 g bloem 00 (of als je wilt zelfrijzend bakmeel)
1 zakje bakpoeder (voor hartige taarten of pizza's)
150 ml bruisend water (koud uit de koelkast)
2 snufjes zout
q.b. aromatische kruiden (gemengd zoals rozemarijn, salie, oregano)
150 g datterini cherrytomaten
250 g tonijn in olie (uitgelekt)
2 rode uien (groot)
200 g mozzarella voor pizza
80 g zongedroogde tomaten in olie
2 snufjes zout
q.b. zwarte peper (gemalen)
Half theelepel gedroogde oregano

Gereedschappen

1 Springvorm 22 cm diameter voor 6 personen
1 Koekenpan
2 Kommetjes
1 Snijplank

Bereiding Rustieke taart met tonijn en cherrytomaten

Om de Rustieke taart met tonijn en cherrytomaten te bereiden, begin je met het deeg. Zeef de bloem in een kom, voeg de bakpoeder en bruisend water toe en meng met een lepel.
Zout en breng op smaak met de aromatische kruiden en meng tot je een glad en tamelijk zacht mengsel hebt, aangezien het zeer gehydrateerd is. Laat het 30 minuten rusten, afgedekt.
Snijd ondertussen de cherrytomaten doormidden en breng op smaak met zout, peper en gedroogde oregano, zet apart.
Schil en snijd de uien grof, verwarm vervolgens een koekenpan met een beetje extra vergine olijfolie.
Stoof de uien voor 5 of 6 minuten en voeg dan de uitgelekte tonijn in olie toe en breek het met een houten lepel.
Ga verder met koken voor nog eens 10 minuten totdat de uien heel zacht zijn en de tonijn is opgebroken.
Voeg de grof gesneden zongedroogde tomaten toe en meng om alles op smaak te brengen.
Zout, peper en breng op smaak met gedroogde oregano naar wens.
Verwarm de oven voor op statische modus op 220° en bekleed een springvorm van 22 cm met bakpapier aan de onderkant.
Verdeel de cherrytomaten met de gesneden kant naar beneden om het oppervlak te bedekken.
Draai de vulling van uien en tonijn om en verdeel deze over de cherrytomaten.
Snijd de mozzarella in grove plakjes en verdeel deze om de hele taartvorm te bedekken.
Keer het eerder bereide deeg om en spreid het uit met je vingertoppen.
Je zult zien dat het een zeer zacht deeg is en dat is prima, je moet tot aan de rand van de taartvorm komen.
Bak de Rustieke taart met tonijn en cherrytomaten in het midden van de oven en bak het minstens 35 minuten, controleer altijd de mate van bruining, want elke oven is anders.
Haal uit de oven en laat het minstens 30 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Verwijder vervolgens de springvorm, plaats een serveerschaal erop en keer de rustieke taart met cherrytomaten en tonijn om en verwijder het bakpapier als het eraan blijft plakken.