De Spaghetti forel en gedroogde tomaten met croutons zijn heerlijk, een hoofdgerecht dat heel snel wordt bereid.
Weinig en eenvoudige ingrediënten voor een hoofdgerecht perfect voor zondag met familie of voor een speciale dag met vrienden.
Je kunt de Spaghetti en gedroogde tomaten ook bereiden met confit tomaten en ze zullen perfect zijn, en als het seizoen is, kun je de gedroogde tomaten thuis maken.
Hieronder laat ik je andere smakelijke en snelle recepten voor spaghetti zien, en dan gaan we direct onder de foto kijken hoe de Spaghetti forel en gedroogde tomaten worden bereid!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Spaghetti forel en gedroogde tomaten
- 400 g spaghetti
- 400 g forel (filets)
- 60 g ansjovis in zout
- 100 g gedroogde tomaten in olie (goed uitgelekt)
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
Bereiding
Breng een pan met gezouten water lichtjes aan de kook voor het koken van de spaghetti.
Ontzout de ansjovis onder stromend water en snijd ze in stukjes.
Snijd de forelfilets in stukjes nadat je de huid en eventuele graten hebt verwijderd.
Bak in een pan met de extra vergine olijfolie het geplette teentje knoflook, voeg de ansjovis toe en laat ze oplossen.
Na 2 minuten voeg de forel toe en bak deze 5 minuten, snijd de gedroogde tomaten in stukjes.
Voeg ze toe in de pan en laat alles op smaak komen.
Snijd ondertussen het brood in blokjes terwijl de spaghetti kookt en bak het goudbruin in een pan met een beetje olie.
Zet apart.
Giet de spaghetti af in de pan met de saus en laat alles op smaak komen voor een paar minuten, voeg dan zout naar smaak toe.
Maak af met de blokjes geroosterd brood en serveer.
Tips en varianten
In plaats van gedroogde tomaten in olie, kunt u de gedroogde tomatenpaté of zelfs de gedroogde tomatenpesto gebruiken voor een romiger gerecht.
Je kunt de saus ook de dag ervoor bereiden en in een luchtdichte container in de koelkast bewaren.
