Een eenvoudig gerecht, de spaghetti met ansjovis en paneermeel, redt je diner als er plotseling gasten binnenvallen.
Voor de waaghalzen misschien een middernacht-spaghetti weekend, of gewoon een dag voor de lunch.
Heb je weinig tijd? Dan is de spaghetti met ansjovis en paneermeel ideaal, je bereidt ze binnen de tijd dat de pasta kookt!!
Laten we na de foto meteen ontdekken wat je nodig hebt en hoe je deze spaghetti met ansjovis en paneermeel bereidt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de spaghetti met ansjovis en paneermeel
- 320 g spaghetti
- 10 filets ansjovis
- 6 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- 1 teen knoflook
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
Gereedschap
- 1 Pan
Bereiding Spaghetti met ansjovis en paneermeel
Om de spaghetti met ansjovis en paneermeel te bereiden, breng eerst voldoende licht gezouten water aan de kook in een pan om de pasta te koken.
Verhit intussen in een pan met 3 eetlepels olie de hele en geplette knoflookteen voor enkele ogenblikken, wanneer de olie begint te sissen voeg de ansjovis en de kappertjes toe die je onder water hebt ontzilt.
Probeer met de achterkant van een lepel de ansjovisfilets op te lossen totdat ze smelten, zet dan het vuur uit en zet apart.
Verwijder de knoflookteen.
Als het water kookt kook de pasta zeer al dente, verwarm dan in een andere pan de resterende extra vergine olijfolie en rooster het paneermeel totdat het goudbruin is.
Giet de spaghetti af in de pan met de ansjovis samen met een soeplepel kookwater en laat ze een paar ogenblikken sauteren om smaak te geven.
Zet het vuur uit en voeg het goudbruin geroosterde paneermeel toe, meng goed en voeg een beetje saus en paneermeel toe.
Ik laat je mijn FACEBOOK PAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn recept.
Annatorte adviseert
De spaghetti zoals bereid moet meteen gegeten worden anders worden ze papperig, maar als je over hebt, kun je ze 2 dagen bewaren in een luchtdichte container, misschien later in de oven met bechamel of kaas.
