Deze Spinaziesalade met Tonijn en Olijven is eenvoudig en lekker, perfect voor de lunchpauze zelfs op kantoor.
Rijk aan voedingsstoffen en heel gemakkelijk te maken, je kunt het omzetten in een enkel gerecht door simpelweg wat gekookte aardappelen in plakjes toe te voegen.
Je zult zien dat de Salade met Spinazie, Tonijn en Olijven verrijkt met ansjovis erg in de smaak zal vallen, niet alleen als bijgerecht bij een visgerecht.
Hieronder zal ik, zoals altijd, andere recepten achterlaten die perfect zijn voor de lunchpauze, zelfs op kantoor, en dan gaan we direct onder de foto ontdekken de Tonijn en Spinaziesalade met ansjovis!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 249,02 (Kcal)
- Koolhydraten 5,18 (g) waarvan suikers 0,59 (g)
- Eiwitten 22,77 (g)
- Vet 16,03 (g) waarvan verzadigd 2,53 (g)waarvan onverzadigd 6,63 (g)
- Vezels 3,02 (g)
- Natrium 961,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Spinaziesalade met Tonijn en Olijven
- 400 g jonge spinazie
- 250 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 100 g Taggiasca-olijven
- 6 filets ansjovis in olie
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels citroensap (optioneel)
Bereiding
Was de jonge spinazie goed en droog deze tussen 2 theedoeken.
Hak de ansjovisfilets fijn en meng ze met de extra vergine olijfolie, het zout en eventueel citroensap.
Verdeel de jonge spinazie, de goed uitgelekte tonijn en de Taggiasca-olijven op een dienblad.
Breng op smaak met de tonijn- en olijfoliesaus, garneer met verse gehakte peterselie en eventueel met versgemalen zwarte peper.
Serveer onmiddellijk.
Tips en Variaties
Als je hem rijker wilt maken, voeg dan 2 gekookte aardappelen, in dunne plakjes gesneden, toe.
Voor een knapperige toets kun je gehakte noten aan de bovenkant toevoegen.
Je kunt verse basilicum gebruiken in plaats van peterselie als je dat liever hebt.
Je kunt de olijven gebruiken die je verkiest, zowel zwart als groen, en ook de gevulde exemplaren.
Tonijn in olie is prima, evenals die in natuurlijke staat.
Andere Recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
