De superzachte kokostaart, gemakkelijk en smakelijk om een diner met vrienden en familie mee af te sluiten.
Welkom in het paradijs van de lekkerbekken! Vandaag maken we samen de Kokostaart, een onweerstaanbare en zachte taart die de exotische zoetheid van kokos combineert met een omhullende diepte.
Deze taart, eenvoudig te maken maar met groot effect, is perfect voor het ontbijt, een stevige snack of om een maaltijd af te sluiten met een zoete en geruststellende noot. De combinatie van deze twee klassieke ingrediënten creëert een smaakbalans die zowel jong als oud zal bekoren. De vochtige textuur en de eenvoud van bereiding maken het tot een ‘joker’ in de keuken, ideaal zelfs voor beginners in het bakken.
Maak de kommen klaar: de geur die je keuken zal vullen, is de belofte van een genot waar moeilijk aan te weerstaan valt!”
Perfect voor het hele gezin als tussendoortje, geloof me, het zal je versteld doen staan door zijn smaak en eenvoud.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor superzachte kokostaart
- 240 g bloem 00 (zwak)
- 100 g glutenvrije kokosmeel
- 60 g boter
- 3 eieren (medium)
- 120 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor zoete gerechten
- 100 ml melk
- naar smaak geraspte kokos (rapé)
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
Benodigdheden
- 1 Springvorm
- 1 Spatel
- 1 Elektrische garde
Bereiding van superzachte kokostaart
Om de kokostaart te maken, meng eerst in een kom de bloem 00 met de kokosmeel, bakpoeder en cacao.
Verwarm de oven voor op 180°C (statisch). Boter en bloem een ronde vorm van 22-24 cm doorsnede, of bekleed deze met bakpapier.
Klop in een andere kom de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot een schuimige en bijna witte massa.Werk de boter met behulp van een vork tot een crème en voeg deze dan toe aan de eieren terwijl je blijft mixen met de elektrische garde.
Gebruik nu een rubberen spatel of een houten lepel om beetje bij beetje de eerder gemengde bloem in te voegen, afwisselend met de melk op kamertemperatuur.
Mix goed om alles te mengen en probeer te eindigen met de bloem.Voeg voorzichtig 40 g geraspte kokos toe aan het beslag, waarbij je kort mengt. Laat een beetje over voor de decoratie aan het einde.
Boter en bloem een springvorm van 22 of 24 cm doorsnede (hoe kleiner de vorm, hoe hoger je taart zal zijn).
Giet het kokostaartbeslag in de vorm en bak in het midden van de oven gedurende minstens 40 minuten.
Voer altijd de stokjestest uit voordat je de taart uit de oven haalt; als het er droog uitkomt, is je taart perfect gebakken.
Haal de taart uit de oven en laat afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.Plaats je kokostaart op een serveerschaal, bestrooi met geraspte kokos (rapé)
SMULLEN MAAR
Advies
De kokostaart blijft perfect bewaard voor 3 of 4 dagen in een glazen stolp. Hij leent zich goed om gevuld te worden met zowel banketbakkersroom als met meringue of chantilly.
Als je andere soorten recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME
