De taart met zoete gekookte tarwe uit restjes is per toeval ontstaan; zoals altijd hebben we een paar dagen voor Pasen de Napolitaanse Pastiera bereid en hebben we wat meer gekookte tarwe berekend dan nodig was.
We hebben het in de koelkast gezet en terwijl we ideeën zochten, besloten we om de taart met gekookte tarwe uit restjes te maken. Het resultaat? Een heerlijke smaak- en geurrijke, superzachte en eenvoudige taart die letterlijk door iedereen werd verslonden.
Toevallig kwam die dag toen we het maakten, de dochter op bezoek met een van de kleinkinderen. Na elk een stuk te hebben gegeten, wilde het kleintje de restjes taart met gekookte tarwe mee naar huis nemen.
Kortom, zelfs als je normaal geen pastiera maakt, moet je de gekookte tarwe pakken en proberen deze taart te maken die, zoals je op de foto ziet, romig, superzacht en zeer verrukkelijk is.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar je de loep ziet, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt typen dat je vindt als je de koelkastdeur opent, of uit je voorraadkast,
je krijgt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD STAAN.
Hieronder geef ik je meer ideeën om te maken met gekookte tarwe, en daarna gaan we meteen na de foto ontdekken hoe je de taart van zoete gekookte tarwe uit restjes maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de taart met zoete gekookte tarwe uit restjes
- 200 g gekookte tarwe
- 180 g bloem 00
- 100 g ricotta
- 3 eieren (middelgroot)
- 8 g wijnsteenbakpoeder
- 120 g suiker
- 40 ml plantaardige olie (diverse)
- 30 g geconfijt fruit
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
Hulpmiddelen
- 1 Bakvorm 22 cm doorsnede met losse bodem
- 1 Kom
- 1 Elektrische mixer
- 1 Spatel rubber
Voorbereiding Taart met gekookte tarwe uit restjes
Om de taart met gekookte tarwe uit restjes te maken, scheidt u eerst de dooiers van de eiwitten.
Denk eraan om altijd eieren op kamertemperatuur te gebruiken voor desserts.
Klop vervolgens de eiwitten met het wijnsteenbakpoeder tot een witte en stijfgeklopte massa.
Zet apart.
Klop vervolgens met een elektrische mixer de dooiers met de suiker tot een bijna witte en zeer schuimige massa.
Als ze goed opgeklopt zijn, voeg dan het zout, de ricotta en de diverse plantaardige oliën toe en klop verder met de elektrische mixer.
Tot slot, met behulp van een rubberen spatel, meng je de goed gezeefde bloem samen met het bakpoeder voor desserts.
Verwarm de oven voor op 160°C in statische modus, vet een springvorm van 22 cm doorsnede in en bestuif deze met bloem.
Voeg tot slot de eerder geklopte eiwitten toe met zachte bewegingen van onder naar boven om het geheel niet te laten inzakken.
Voeg het geconfijte fruit toe (als je het niet lekker vindt, kun je het vervangen door de schil van 1 sinaasappel).
Giet het mengsel in de taartvorm, strijk het oppervlak glad en bak in het midden van de oven.
Bak de taart met gekookte tarwe minstens 45/50 minuten en controleer de mate van goudbruin worden.
Het is klaar wanneer er een licht goudbruine korst op het oppervlak is gevormd en het op sommige plaatsen licht gebarsten is.
Haal uit de oven, laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en bestrooi met poedersuiker voordat je het serveert.
Hoe bewaar je de taart met zoete gekookte tarwe uit restjes
Je kunt het in de koelkast bewaren gedurende 3 dagen goed afgesloten in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarmee kan ik het geconfijte fruit vervangen?
Je kunt het geconfijte fruit vervangen door sinaasappel- of citroenschil of door chocoladedruppels.
Welke wijn erbij?
Je kunt het begeleiden met een glas pinot grigio, pinot blanc, chardonnay of een passito di Pantelleria.
