Het Tonijn en aardappel gehaktbrood in korst is heel eenvoudig te maken en erg lekker, wij hebben het bereid met zelfgemaakt deeg maar je kunt ook kant-en-klare bladerdeeg gebruiken, of de brisédéeg of zelfs de pizzadeeg.
Abonneer je op mijn kanaal WHATSAPP
Weinig en eenvoudige ingrediënten die iedereen in huis heeft, veranderen in korte tijd in een Tonijn en aardappel gehaktbrood dat zelfs kinderen heerlijk zullen vinden, denk maar aan de tonijnballetjes en aardappelen, hoe lekker zijn ze?
WIST JE DAT:
Bovenaan, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEK”🔎, je kunt het ingrediënt typen dat je in de koelkast of in je voorraadkast vindt,
je krijgt toegang tot honderden recepten met het door jou gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Heerlijk warm net gemaakt, maar even smakelijk op kamertemperatuur kun je het Tonijn en aardappel gehaktbrood de dag ervoor bereiden en vervolgens een paar minuten in de oven opwarmen of op kamertemperatuur houden en de hele dag door eten.
Wat betreft de olijven kun je de olijven gebruiken die je het lekkerst vindt, wij hadden groene in de koelkast die opgebruikt moesten worden, dus weg ermee, maar ik zie ook prima de taggiasche olijven, sterker nog, ik weet dat het veel smaakvoller zou zijn met die.
Als je van tonijn houdt en ideeën zoekt om het in de keuken te gebruiken, vooral in de zomer en de lente, laat ik je hieronder andere ideeën achter en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je het Tonijn en aardappel gehaktbrood bereidt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het Tonijn en aardappel gehaktbrood in korst
- 250 g bloem 00
- 120 ml water
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 300 g tonijn in olie (gewicht al uitgelekt)
- 400 g aardappelen, zonder schil, gekookt, gekookt
- 50 g geraspte Grana Padano
- 70 g groene olijven (ontpit)
- 1 bosje peterselie (gehakt)
- 30 g paneermeel
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Pan
- 1 Bakplaat oven
- 1 Weegschaal
- 1 Aardappelstamper
Bereiding van het Tonijn en aardappel gehaktbrood in korst
Om het Tonijn en aardappel gehaktbrood te bereiden, begin je met het maken van het zelfgemaakte deeg volgens mijn recept.
Laat het 20 minuten op kamertemperatuur rusten en rol het vervolgens uit met de deegroller tot een rechthoek van 4 mm dikte, dus niet dun.
Intussen heb je de aardappelen gekookt en pureer je ze in een kom met de aardappelstamper.
Breng op smaak met zout, peper en wat verse gehakte peterselie en voeg de geraspte kaas toe.
Laat de tonijn uitlekken uit zijn bewaarolie en snijd de olijven in stukjes (je kunt zowel alleen groene als zwarte of een mix van beide gebruiken).
Voeg de tonijn, het paneermeel en de olijven toe aan de aardappelpuree en meng goed om te combineren.
Leg de vulling in het midden van de rechthoek van zelfgemaakt deeg (of bladerdeeg) en vorm het tot een gehaktbrood.
Bedek het met een van de randen van het zelfgemaakte deeg door lichtjes aan te drukken, maak schuine sneden aan de andere kant van het deeg en leg elke strook over het tonijn en aardappel gehaktbrood in korst.
Verzegel de randen goed om te voorkomen dat het mengsel tijdens het bakken eruit komt.
Als je een meer gouden kleur wilt, kun je het gehaktbrood insmeren met een beetje melk of olie.
Verwarm de oven voor op 190º in statische modus of 180º ventilatieoven en bak het gehaktbrood met aardappelen en tonijn op het middelste rooster.
De baktijd is ongeveer 35/40 minuten, omdat elke oven anders is, kan dit 5 minuten korter of langer zijn.
Haal het uit de oven en laat het 5 minuten rusten voordat je het in plakken snijdt en serveert.
Hoe bewaar je het tonijn en aardappel gehaktbrood in korst
Je kunt het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten bak met deksel.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat kan ik nog meer toevoegen om het smaakvoller te maken?
Je kunt ontzoute kappertjes toevoegen en voor nog meer smaak ook 3 in olie gemarineerde ansjovis fijngehakt en gemengd met de tonijn.
