De vegan bechamelsaus zonder melk en zonder boter is heel licht, eenvoudig te maken zoals de traditionele versie, maar ideaal voor wie een vegetarisch of veganistisch dieet volgt of gewoon lichter wil eten.
De bechamelsaus is geweldig om allerlei gerechten mee te verrijken, van lasagne tot cannelloni, of om groenten uit de oven te gratineren of hartige flans romiger te maken.
Een echte troef die in mijn keuken nooit ontbreekt, probeer deze versie ook en vergeet niet dat je de plantaardige melk kunt vervangen door evenveel bouillon; je zult zien dat het echt speciaal zal zijn.
Een recept met weinig calorieën en zonder vet, kortom een licht recept.
Nieuwsgierig? Laten we direct na de foto ontdekken hoe je de vegan bechamelsaus bereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 500 gram bechamelsaus
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het vegan bechamelsaus recept
- 500 ml sojamelk
- 40 ml extra vierge olijfolie
- 50 g bloem (ook volkoren als je wilt)
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes nootmuskaat
Gereedschappen
- 1 klein pannetje
Hoe bereid je het vegan bechamelsaus eenvoudig recept
Het bereiden van de vegan bechamelsaus eenvoudig recept is ook echt snel, verwarm de extra vierge olijfolie in een pan en voeg dan de bloem toe.
Meng voortdurend met een garde om te mengen en wanneer de bloem alle olie heeft opgenomen, voeg je de sojamelk of de bouillon toe, terwijl je blijft mengen met de garde.
Je zult zien dat de vegan bechamelsaus in minder dan 5 minuten begint in te dikken, dus kook verder tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
In dit geval hebben we het vrij lang gekookt omdat we een dikke en stevige bechamelsaus nodig hadden, maar als je het romig wilt, zul je zien dat het na 5 minuten klaar is.
Breng op smaak met zout en nootmuskaat en..
Ik laat je mijn FACEBOOK-PAGINA als je elke dag met mijn nieuwe recept op de hoogte wilt blijven, geef dan een like.
Hoe bewaar je het vegan bechamelsaus recept
De zo bereide bechamelsaus kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard afgedekt met huishoudfolie in contact met de saus.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
