Bereiding van witte lasagne met kip en bechamel

• Als je de lasagne zelf wilt maken, zeef dan eerst de bloem met het zout.

  Gebruik een keukenrobot of een mixer, voeg dan de bloem, de eieren en de olie toe en kneed.

• Als alle ingrediënten zijn gemengd, stort het mengsel op het werkblad, vorm een bal en wikkel deze in een doek.

  Laat het rusten terwijl je de vulling bereidt.

• Als je wat overgebleven kip hebt van andere bereidingen, hak het dan grof met een keukenrobot, een cutter of met een mes.

• Als je het daarentegen moet koken, leg het dan in een pan vol water samen met de wortel, de ui en de selderij.

• Voeg de laurierblaadjes toe en kook de kipfilet 30 minuten, giet het dan af, droog het en hak het grof.

• Bereid de bechamel volgens mijn recept dat je bij de ingrediënten vindt en voeg aan het einde van de kooktijd de tomatenpuree toe en meng alles goed.

• Hak de zoete maïs en de kaas grof in stukjes.

• Meng in een grote kom de kip, de fijngehakte zoete maïs, de geraspte kaas en de helft van de bechamel.

  Breng op smaak met zout en peper.

• Nu heb je alles klaar, dus neem het deeg voor de lasagne en rol het dun uit met de pastamachine of de deegroller.

• Snijd het vel zo groot als de ovenschaal die je wilt gebruiken en bedek de bodem van de ovenschaal met de bechamel die je apart hebt gehouden.

• Leg op de bechamel een laag lasagne (als je de droge versie gebruikt, moet je deze eerst blancheren).

• Verdeel een royale laag kipvulling erover, daarna kaastukjes, de tweede laag lasagne en ga door met vullen.

• Maak op deze manier minstens 5 lagen, dus lasagne, kipvulling, kaastukjes.

  Eindig met de bechamel die je apart hebt gehouden en een royale scheut extra vergine olijfolie.

• Verwarm de oven voor op 180° in statische modus, bedek de schaal met bakpapier en bak de witte lasagne met kip en bechamel in het middelste rek van de oven gedurende minstens 25 minuten.

• Verwijder het bakpapier, zet de grill aan en laat het nog 5 of 6 minuten goudbruin worden alvorens het een paar minuten te laten rusten voordat je het op tafel zet.

  

• Ik laat je mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, hoef je alleen maar een like achter te laten.