De wortelen amandelen en sinaasappeltaart bekend als de Camilla taart is heerlijk, precies zoet genoeg met een knapperige noot dankzij de amandelen in het beslag, een vochtige en zachte taart ideaal voor ontbijt of tussendoortje.
Het komt voort uit de gebruikelijke Camille in de vorm van een koepeltje, zeer smakelijk en verkocht in alle banketbakkers, maar het thuis maken is echt eenvoudig en je wordt beloond met veel complimenten.
Een taart die dagenlang houdbaar is onder een glazen stolp of in een blikken doos, zoals onze grootmoeders dat deden.
Hieronder laat ik je nog wat andere zoete recepten met wortelen zien en daarna gaan we na de foto meteen ontdekken hoe je de wortelen amandelen en sinaasappeltaart maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor wortelen amandelen en sinaasappeltaart
- 250 g wortelen
- 100 g maïszetmeel (maizena)
- 50 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 200 g gepelde amandelen
- 30 g boter
- 3 eieren (groot)
- 150 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 sinaasappel
Benodigdheden
- 1 Citruspers
- 1 Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Kom
- 1 Springvorm 24 cm openklapbaar
Bereiding van de wortelen amandelen en sinaasappeltaart
Om de wortelen amandelen en sinaasappeltaart te bereiden, haal je eerst de schil van de sinaasappel en pers je het sap eruit, zet apart.
Scheid de eigelen van de eiwitten, klop de eiwitten met de helft van de suiker stijf.
Doe in een kom de eigelen, de resterende suiker, het sap, de sinaasappelschil en de gesmolten boter en klop tot een schuimige massa.
Zeef de bloem met de maizena en het bakpoeder.
Rasp de wortelen fijn.
Hak de amandelen fijn met behulp van een keukenmachine of mixer.
Meng met een spatel voorzichtig de geraspte wortelen, de helft van de fijngemalen amandelen en de gezeefde bloem door het eigeelmengsel.
Vergeet niet alles voorzichtig en beetje bij beetje te mengen, voeg dan ook de eerder geklopte eiwitten toe en meng alles.
Verwarm de oven voor op 180° in de statische stand.
Vet een springvorm van 24 cm in diameter in en bestrooi deze met de resterende gehakte amandelen.
Giet het mengsel voorzichtig om en bakt de wortelen amandelen en sinaasappeltaart minstens 40 minuten.
Voordat je het uit de oven haalt, doe de satéprikker-test, als hij er droog uitkomt kun je de taart uit de oven halen en laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi voor het serveren met veel poedersuiker.
Wacht, voordat je gaat, laat ik je mijn FACEBOOK PAGINA als je elke dag met mijn nieuwe recept op de hoogte wilt blijven, hoef je alleen maar een like achter te laten.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te zien.
Hoe je de Camilla taart bewaart
Je kunt de Camilla taart onder een glazen stolp bewaren voor 3 of 4 dagen.
Als je wilt, kun je het ook in porties invriezen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
