De zachte hartige taart is perfect voor een lekker voorgerecht of voor een diner of lunch zonder vlees. Op kamertemperatuur is het echt heerlijk en je kunt de vulling variëren met wat je thuis hebt, de smeerkaas verrijken met aromatische kruiden naar keuze, natuurlijke tonijn gebruiken om het lichter te maken en uiteindelijk verse tomaatjes gebruiken in plaats van de zongedroogde tomaten in olie die ik heerlijk vind en overal gebruik.
Voor wie het niet weet, wordt de zachte hartige taart bereid met de slimme taartvorm, wat niets anders is dan een vorm met een uitsparing die, eenmaal gekookt, wordt omgedraaid en gevuld. Je kunt zowel de siliconenvorm als de gewone stalen vorm gebruiken. Ik vind de siliconen veel praktischer omdat het niet hoeft te worden ingevet en bebloemd.
Laten we nu na de foto ontdekken hoe je deze zachte hartige taart bereidt, maar eerst geef ik je nog een paar lekkere voorgerechten om één voor één uit te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Zachte hartige taart
- 250 g bloem 00
- 3 eieren (medium)
- 100 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 80 g geraspte Grana Padano
- 2 snufjes zout
- 1 zakje bakpoeder
- 250 g verse smeerkaas (Type Philadelphia)
- 160 g tonijn in olie
- 40 g zwarte olijven (of groene of Taggiasca)
- 30 g zongedroogde tomaten in olie (of 50 g verse tomaatjes)
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. rozemarijn (vers of gedroogd)
Gereedschappen
- 1 Vorm Voor zachte taart
Bereiding zachte hartige taart
Om de taart te bereiden, zeef je eerst de bloem en het bakpoeder samen.
In een ruime kom klop je met een elektrische mixer de eieren met de melk, de olie en de geraspte kaas tot een egaal mengsel en voeg dan geleidelijk de bloem toe terwijl je blijft mixen.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en giet het net bereide mengsel in de vorm met een diameter van 26 cm, zorg ervoor dat het klontvrij is, maak het oppervlak glad en bak het.
Bak de taart in het midden van de oven gedurende 20 minuten terwijl je de goudbruine kleur in de gaten houdt, omdat elke oven anders is.
Haal de bodem uit de oven zodra deze gaar is, laat volledig afkoelen en keer hem dan om op een serveerschaal.
Werk met een vork de kaas om hem zacht te maken, zout (een beetje) en breng op smaak met de kruiden als je wilt, en vul dan de taart.
Giet de tonijn af en verdeel deze zoals je wilt over de kaas, voeg de zwarte olijven toe, heel of in stukjes naar wens.
Maak het af met de uitgelekte zongedroogde tomaten en strooi er gehakte kruiden over.
Laat de taart minstens 1 uur in de koelkast rusten voordat je hem in plakjes snijdt en ervan geniet.
Hoe de zachte hartige taart te bewaren
Je kunt hem 2 dagen in de koelkast bewaren nadat hij gevuld is en in een luchtdichte container is gesloten.
De bodem zonder vulling kun je invriezen en daarna 3 uur voor het vullen op kamertemperatuur laten ontdooien.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
