De zelfgemaakte balsamico glazuur is fantastisch, wie van jullie heeft nog nooit geprobeerd om die te kopen die we in de winkel vinden? Ik ben er verliefd op geworden, op salades, op vlees, met gegrilde groenten is het een wonder en omdat ik altijd alles wil proberen, heb ik geprobeerd het thuis te maken.
Echt eenvoudig te bereiden en dan bewaard in de koelkast in een pot met luchtdichte afsluiting, het is ook heerlijk op vis, probeer het.
Ik laat jullie mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat dan een like achter. Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor balsamico glazuur
- 200 ml Balsamico azijn
- 25 g Honing
- 50 g Suiker
- 15 g Maïszetmeel (maizena)
- 50 ml Rode wijn
Bereiding van balsamico glazuur
Om de balsamico glazuur te bereiden, giet je eerst de balsamico azijn, suiker en honing in een steelpan.
Plaats dan op het vuur en zodra het kookt, zet het vuur lager en laat het 6/7 minuten koken.Ondertussen los je het maïszetmeel op in de rode wijn en roer je goed om klontjes te voorkomen.
Zodra je balsamico azijn minstens 7 minuten heeft gekookt en de suiker is opgelost, voeg je de wijn toe en roer je een paar minuten goed om alles op te nemen.Nu kun je doorgaan met koken totdat je een mooie dikke en volle balsamico glazuur hebt, roer af en toe om te voorkomen dat het op de bodem bezinkt en verbrandt.
Regel de gewenste consistentie naar eigen inzicht, bijvoorbeeld, wij houden van een mooie dikke, maar niet te veel, denk eraan dat het van de lepel moet glijden om je gerechten te kruiden.
Ten slotte haal je je balsamico glazuur van het vuur, plaats je het in een pot met luchtdichte afsluiting en laat je het volledig afkoelen voordat je het in de koelkast zet en..
EET SMAKELIJK
Notities
De glazuur kan lang in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Als je een nog dikkere consistentie wilt, kun je het een paar minuten langer koken, onthoud dat het na afkoeling dikker zal zijn. HIER en HIER vind je andere zelfgemaakte dressings. Als je meer recepten wilt zien GA TERUG NAAR HOME
