De zoete crêpes met karamelcrème zijn een fantastisch en supersnel dessert.
Crêpes zijn een waar symbool van de Franse culinaire traditie, geliefd vanwege hun veelzijdigheid en eenvoud. Deze dunne pannenkoekjes lenen zich voor talloze combinaties, maar vandaag willen we je een niet te missen recept presenteren: de zoete crêpes, perfect om te vullen met jam, Nutella of chocoladecrème.
Stel je voor dat je een warme crêpe proeft, net uit de pan, die in je mond smelt en omhuld is met een vleugje zoetheid.
Het bereiden van crêpes is een eenvoudig en snel proces, ideaal zowel voor een heerlijke ontbijt als voor een speciaal dessert. Hun zachte textuur en neutrale smaak maken ze het perfecte podium voor rijke en heerlijke vullingen.
Of het nu gaat om ambachtelijke jam met een fruitige smaak, een klassieker zoals Nutella, of een weelderige chocoladecrème, elke hap zal een smaakexplosie zijn.
Zorg dus voor de juiste ingrediënten en bereid je voor om je te wagen aan deze zoete lekkernij die ieders hart zal veroveren.
Je kunt de crêpes van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, of zoals ik altijd doe in de vriezer, en dan haal je ze een paar uur van tevoren eruit om ze te vullen en voilà, het dessert is klaar.
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je een heerlijk dessert of snack maken zonder veel kosten en iedereen zal ervan genieten, niet alleen de kinderen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 ei
- 400 ml melk (vol of mager)
- 120 g bloem type 00 (ook volkoren)
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel extra vierge olijfolie
- naar smaak zonnebloemolie (om de pan in te vetten)
- 200 g karamelcrème
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen
- 1 koekenpan
- 1 spatel
- 1 pan
Bereiding
Om de zoete crêpes met karamelcrème te maken, begin je met het bereiden van de karamelcrème volgens mijn recept HIER.
Anders kun je die kant-en-klaar in de winkel kopen.
Ook de dag voor je van plan bent het dessert te maken, kun je de crêpes in een paar eenvoudige stappen bereiden.
Meng eieren en melk in een grote kom, voeg ook de extra vierge olijfolie toe.
Nu kun je met behulp van een garde of een vork de gezeefde bloem en suiker beetje bij beetje toevoegen en roer met de garde om klontjes te voorkomen.
Afhankelijk van het type bloem dat je gebruikt, kan het zijn dat je meer of minder bloem nodig hebt dan aangegeven, omdat niet alle bloemsoorten evenveel vloeistof absorberen.
Regel daarom de consistentie die glad en vloeiend maar romig moet zijn, niet vloeibaar.
Zodra het beslag klaar is, laat je het 30 minuten in de koelkast rusten, daarna ben je klaar om de crêpes te maken.
Giet in een ingevette koekenpan een soeplepel beslag en draai de pan zodat het mengsel tot aan de randen komt, maak de randen los met een spatel.
Schud de pan en de crêpe komt vanzelf los, draai hem om en bak ook de andere kant een paar minuten voordat je hem op een bord legt.
Ga zo door totdat je het beslag op hebt, wacht tot de crêpes zijn afgekoeld voordat je ze vult.
Vul de crêpes door een royale hoeveelheid karamelcrème over het hele oppervlak te smeren, vouw de crêpe vervolgens in tweeën en opnieuw in tweeën om een zakdoek te vormen.
Bestrooi de zoete crêpes met karamelcrème vlak voor het serveren met poedersuiker dat uit een fijne zeef valt en..
EET SMAKELIJK
Tips
Ik raad aan om de crêpes pas te vullen op het moment dat je ze serveert en bestrooi ze met poedersuiker, anders zal de karamelcrème in de koelkast wegglijden en blijven de crêpes in de crème gedrenkt zonder gevuld te zijn.
Je kunt zowel de karamelcrème als de crêpes een paar dagen van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren.
Als je nog meer recepten wilt zien, kun je terug naar de HOME
