Deze zonnebloem van courgettes en bladerdeeg is heel eenvoudig en erg lekker, ideaal als voorgerecht zelfs op kamertemperatuur of als lichte hoofdmaaltijd, je zult zien dat hij elke keer in een mum van tijd op zal zijn wanneer je hem thuis aanbiedt. Als je wilt, kun je hem verrijken met wat vleeswaren naar keuze, maar ik wilde het vegetarisch maken, vandaar de keuze om het alleen met kaas te maken die smelt bij het bakken en een unieke smaak aan deze rustieke en lekkere zonnebloem geeft.

In zeer korte tijd heb je een gerecht dat je diner vaak zal redden. Ondertussen laat ik je de zonnebloem met olijven en gedroogde tomaten en deze met spinazie en ricotta die je absoluut moet proberen.
Laten we direct na de foto ontdekken hoe je deze zonnebloem van courgettes en bladerdeeg maakt, maar kijk eerst hieronder naar de andere recepten met courgettes!!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

Ingrediënten zonnebloem van courgettes en bladerdeeg

2 rollen bladerdeeg
2 courgettes
150 g verse kaas (smeltend type Asiago of Latteria)
1 ei (om het deeg te bestrijken)
1 eetlepel maanzaad

Gereedschap

1 Rol pastasnijder

Bereiding van zonnebloem van courgettes en bladerdeeg

Bereid de zonnebloem van courgettes voor door de courgettes te raspen met een grove rasp.
Als de courgettes veel water loslaten tijdens het raspen, leg ze dan op een schone theedoek en knijp er het overtollige water uit.
Ik hoefde dat niet te doen omdat mijn courgettes net thuis geoogst zijn.
Rasp ook de kaas met een grove rasp.
Rol de eerste schijf bladerdeeg uit en bedek deze met de geraspte courgettes.
Verdeel de geraspte kaas erover en bedek met de tweede schijf.
Sluit de randen voorzichtig.
Plaats een glas of kopje in het midden van de rol en druk lichtjes.
Begin vanaf het glas en maak 4 kruisvormige sneden, en tussen deze nog 4 sneden en daartussen nog meer sneden zodat je veel stroken krijgt.
Bestrijk met een losgeklopt ei.
Strooi de maanzaadjes erover en rol elke strook op zichzelf.
Verwarm de oven voor op 200º in statische modus en bak de zonnebloem gedurende 20 minuten terwijl je de mate van bruining controleert omdat elke oven anders is.
Zodra het goudbruin aan de bovenkant is, haal het uit de oven en breng het nog warm en smeltend naar de tafel en…
EET SMAKELIJK