Ananassoufflé met savoiardi en yoghurt, een koude taart met ananas zonder bakken, fris, zomers en supersnel. Een recept heel vergelijkbaar met de aardbeiensoufflé en om het te maken heb je slechts een paar basisingrediënten nodig zoals ananas op siroop, room, yoghurt en savoiardi-koekjes voor de basis.
Een heerlijk fris zomers dessert dat je heel weinig tijd kost om te maken, in slechts 15 minuten is het klaar om in de vriezer te zetten. Je moet alleen goed letten op hoe je de room goed klopt, daarna is het eenvoudig samen te stellen.
Een recept dat je zowel met een basis van savoiardi-koekjes als met Pavesini kunt maken, een dessert geschikt voor de hele familie, jong en oud. Laten we het samen maken, volg me in de keuken en laten we samen alle stappen bekijken om dit onweerstaanbaar lekkere recept te maken!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 195,88 (Kcal)
- Koolhydraten 13,89 (g) waarvan suikers 9,48 (g)
- Eiwitten 3,26 (g)
- Vet 14,23 (g) waarvan verzadigd 1,21 (g)waarvan onverzadigd 1,04 (g)
- Vezels 0,30 (g)
- Natrium 33,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Hoeveelheid voor ongeveer 6/8 porties.
- 250 g verse slagroom
- 250 g yoghurt (ananas)
- 200 g ananas, op siroop
- 100 g savoiardi
Gereedschap
Om dit soufflé te maken gebruikte ik een springvorm van 18 cm in diameter, waardoor ik een kleine maar hoge taart kreeg. U kunt ook een iets grotere vorm gebruiken, houd er rekening mee dat de hoogte van de taart iets lager zal zijn.
- Vorm
- Mixer
Recept
Vers, zomers, snel!
Schei de schijven ananas van hun siroop, bewaar 4-5 hele schijven voor de uiteindelijke decoratie van de taart en snijd de rest in stukjes.
Zet de springvorm zonder bodem direct op een serveerschaal.Doop de savoiardi in het ananassap en maak een laag op de bodem van de schaal binnenin de vorm.
Klop met een elektrische mixer de room en meng deze voorzichtig met de ananasyoghurt.
Verdeel de ananasstukjes over de savoiardi, en bedek dit vervolgens met het room- en yoghurtmengsel.
Strijk de bovenkant glad en versier naar wens met de overige hele ananasschijven.
Zet een uur in de vriezer, verwijder dan de springvorm en serveer het dessert direct op het gekozen serveerbord.
Deze ananassoufflé is echt heerlijk, een perfecte verfrissing voor warme zomerdagen. Een eenvoudig, supersnel dessert, maar vooral zonder bakken.
Als je het nog aangenamer wilt maken, voeg dan vlak voor het serveren een paar muntblaadjes toe, hiermee zul je je gasten versteld doen staan.
Bewaring en advies
Bewaring: je kunt de soufflé maximaal een maand in de vriezer bewaren, mits je verse producten gebruikt. Vergeet niet om de soufflé minimaal 4 of 5 uur van tevoren uit de vriezer te halen om hem op kamertemperatuur te laten komen voordat je hem serveert.
Varianten: je kunt de soufflé ook maken met bosbessen, aardbeien of ander fruit naar keuze. Je kunt hem ook maken in een met huishoudfolie beklede cakevorm. Je kunt de savoiardi-koekjes vervangen door Pavesini.
