Frittata van aardappelen in de pan gekookt met eieren, kaas en rauw geraspte aardappelen, het recept voor een snel en gemakkelijk hoofdgerecht met aardappelen om te maken. Weinig ingrediënten, korte kooktijd en ook deze frittata samen met de aardappelcarbonara kun je opschrijven tussen je snelle recepten.
De ovenschotel waar mijn man dol op is, vanwege de eenvoud, smaak en omdat we niet altijd zin hebben in uitgebreide maaltijden, dus vaak als ik geen ideeën meer heb en de koelkast bijna leeg is, redt het recept van de simpele frittata met eieren en aardappelen me altijd en maakt het iedereen tevreden.
Waarom zijn de minst bewerkte dingen toch het lekkerst voor het hele gezin, jong en oud? Ik maak dit recept door de aardappelen in dunne plakjes te raspen, ze in de pan goudbruin te bakken en dan voeg ik de met een beetje kaas geklopte eieren toe. De kooktijd is kort en je kunt het meteen serveren.
Eenvoudig, snel en lekker, laten we samen kijken hoe je mijn aardappelfrittata maakt!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 325,81 (Kcal)
- Koolhydraten 26,71 (g) waarvan suikers 1,23 (g)
- Eiwitten 14,02 (g)
- Vet 18,66 (g) waarvan verzadigd 6,06 (g)waarvan onverzadigd 12,34 (g)
- Vezels 3,34 (g)
- Natrium 837,97 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 215 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 600 g aardappelen
- 4 eieren
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 4 eetlepels olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- Pan
- Rasp groentesnijder
- Dunschiller
Recept
Frittata, simpel, snel, een redder in nood!
Verwijder de schil van de aardappelen met een dunschiller, snijd ze vervolgens dun met de 4-zijdige rasp, gebruik de juiste kant.
Klop de eieren goed in een bord en voeg de kaas toe.
Voeg ook het zout en de peper toe en meng opnieuw krachtig.
Doe wat olijfolie in een pan, voeg de net gesneden aardappelen toe en bak ze aan alle kanten goudbruin gedurende ongeveer 10 minuten.
Giet het mengsel van geklopte eieren over de aardappelen en draai de pan zodat de saus gelijkmatig over het hele oppervlak wordt verdeeld. Voeg zout toe en ga door met koken op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, totdat de frittata begint te kleuren. Het is niet nodig om hem om te draaien.
Nu is je frittata met aardappelen gekookt in de pan echt klaar, serveer hem nog warm en je zult zien hoe lekker het is, ondanks de eenvoud van het recept. Eet smakelijk!
Bewaren en tips
Bewaren: de frittata kan 1 dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Tips: je kunt de frittata aromatiseren door een beetje fijngehakte peterselie toe te voegen aan het mengsel van geklopte eieren. Je kunt ervoor kiezen om de hoeveelheden aardappelen en eieren naar eigen smaak aan te passen. Als je wilt, kun je de olie vervangen door boter.
