Zacht en romig: mijn gehaktballen in witte wijn zijn een eenvoudig en gemakkelijk te maken recept, een tweede gerecht van vlees dat ik heb bereid met gehakt van kip en kalfsvlees.
Het zijn smakelijke gehaktballetjes die de hele familie lekker zal vinden, bij ons thuis zijn we er dol op!
Na het delen van het recept van de kalfslapjes in witte wijn smakelijk en romig, heb ik vandaag besloten om de gehaktballen te koken met een vergelijkbare smaak, die je zelfs kunt maken met gehakt van rundvlees.
Als je wilt, kun je de balletjes van tevoren bereiden, zodat ze klaar zijn voor een snelle bereiding, want zodra het deeg klaar is en de ballen gevormd zijn, hoef je ze alleen maar in de pan te doen, af te blussen met witte wijn en in korte tijd zijn ze klaar om verorberd te worden.
Lees het recept, probeer ze en laat me weten wat je ervan vindt. Eet smakelijk!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 467,96 (Kcal)
- Koolhydraten 11,40 (g) waarvan suikers 0,66 (g)
- Eiwitten 15,72 (g)
- Vet 36,01 (g) waarvan verzadigd 10,99 (g)waarvan onverzadigd 23,66 (g)
- Vezels 0,63 (g)
- Natrium 1.415,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 165 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g gemengd gehakt (kip + kalfsvlees)
- 1 ei
- 40 g paneermeel
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 bosje peterselie
- 1 teentje knoflook
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 glas witte wijn
- q.b. zout
- q.b. peper
- 1 theelepel maïszetmeel (maizena)
Gereedschap
- Koekenpan
Recept
Meng in een kom het gehakt van wit vlees, een ei en de geraspte Parmezaanse kaas.
Voeg een fijngehakte peterselie en knoflook toe, het paneermeel, het zout, de peper en meng opnieuw.
Vorm met het mengsel de gehaktballen door het mengsel met de handpalmen te rollen, en leg ze één voor één op een bord.
Neem een antiaanbakpan, doe de olie erin en bak de gehaktballen 5-7 minuten, giet de witte wijn erbij, laat het verdampen, zout, peper en bak nog ongeveer 15 minuten.
Enkele minuten voordat je de pan van het vuur haalt, voeg een theelepel maïzena toe, verspreid het snel om klontjes te vermijden en zodra het dikker wordt, zet je de kookplaat meteen uit.
De gehaktballen in witte wijn zijn een uitstekende keuze om te bereiden voor een familiemaaltijd, eenvoudig en smakelijk. Je kunt ze met elk soort vlees bereiden, wit of rood, en als je wilt, kun je ze met bloem bedekken zonder het maïszetmeel toe te voegen. Ik raad je aan ze te proberen en… eet smakelijk!
Bewaren en tips
Bewaren: bewaar ze 2-3 dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Je kunt ze ook van tevoren bereiden en op het moment bakken.
Tips: je kunt ze ook proberen met rundvlees gehakt.
Als je wilt, kun je de maïzena weglaten, maar om de gehaktballen romig te maken, moet je ze goed met bloem bedekken.
Bewaren: bewaar ze 2-3 dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Je kunt ze ook van tevoren bereiden en op het moment bakken.
Tips: je kunt ze ook proberen met rundvlees gehakt.
Als je wilt, kun je de maïzena weglaten, maar om de gehaktballen romig te maken, moet je ze goed met bloem bedekken.
Bewaren: bewaar ze 2-3 dagen in de koelkast in een afgesloten bak. Je kunt ze ook van tevoren bereiden en op het moment bakken.
Tips: je kunt ze ook proberen met rundvlees gehakt.
Als je wilt, kun je de maïzena weglaten, maar om de gehaktballen romig te maken, moet je ze goed met bloem bedekken.
