Hartige taart met ricotta, ham en kaas, een hartige taart met ricotta in het deeg gemengd met blokjes gekookte ham, eieren, Parmezaanse kaas en geurig met peterselie en knoflook. Een eenvoudig en snel recept, je hebt alleen een rol kant-en-klaar bladerdeeg nodig en in een mum van tijd ben je klaar om het te bakken. Een snelle oplossing voor het avondeten die, net als vele andere hartige taarten, geliefd is bij het hele gezin. Heb je mijn hartige taart met courgette en provolone al geprobeerd? Met een paar eenvoudige ingrediënten kun je heerlijke hartige taarten maken, zoals dit recept dat een vriend me gaf.
Waar wacht je op, rol het bladerdeeg uit en volg mijn recept met alle stappen, je zult zien wat een mooie hartige taart met ricotta en ham je uit de oven haalt! En als je wilt, kun je deze hartige taart zelfs met dubbele korst maken, je hoeft hem alleen maar te bedekken met nog een rol deeg. Laat het me weten, tot de volgende keer!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 355,11 (Kcal)
- Koolhydraten 16,71 (g) waarvan suikers 2,87 (g)
- Eiwitten 16,25 (g)
- Vet 25,03 (g) waarvan verzadigd 10,22 (g)waarvan onverzadigd 14,07 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 557,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 133 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 2 eieren
- 100 g gekookte ham (in blokjes)
- 500 g schapenricotta
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 1 bosje peterselie
- n.v.t. nootmuskaat
- n.v.t. peper
- n.v.t. zout
- n.v.t. sesamzaad (voor garnering)
Gereedschap
- Vorm springvorm diameter cm.26
- Hakmes
Recept
Maak met het hakmes een mengsel van peterselie en een teentje knoflook.
Doe in een grote kom de ricotta, blokjes gekookte ham, geraspte Parmezaanse kaas, het mengsel van peterselie en knoflook, de eerder geklopte eieren (bewaar een beetje om de rand van het deeg aan het einde te bestrijken), nootmuskaat, zout, peper en meng alles goed totdat de ingrediënten goed gemengd zijn.
Rol het bladerdeeg uit en leg het, samen met het bijbehorende bakpapier, in een springvorm van 26 cm doorsnede. Omdat de diameter van het deeg groter is dan die van de vorm, blijft er een opstaande rand deeg over.
Vul de bodem met het voorbereide mengsel van ricotta en ham en strijk het glad aan de bovenkant, vouw dan de rand van het deeg naar binnen, bestrijk het met het apart gehouden ei en garneer met sesamzaad.
Bakken in een voorverwarmde oven op statische stand op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten of totdat de taart mooi goudbruin is.
Heerlijk, eenvoudig en met weinig basis ingrediënten. De hartige taart met ricotta en gekookte ham is ideaal als snelle maaltijd, in partjes gesneden is het een uitstekende snack. Handig om mee te nemen naar kantoor of voor een picknick in de buitenlucht. Geschikt voor het hele gezin, je zult ervan houden!
Bewaring en tips
Bewaring: Als de hartige taart met ricotta en ham overblijft, kun je die een dag in de koelkast bewaren. De volgende dag raad ik aan om deze even op kamertemperatuur te laten komen voor consumptie. Je kunt hem ook opwarmen in de oven of magnetron.
Tips: Dit recept is ook heerlijk met andere vleeswaren zoals spek, rauwe ham of blokjes spek.
Je kunt het ook als dubbele korsttaart maken, bedek het gewoon met nog een rol rond deeg en bak het een paar minuten langer.
Tips: Dit recept is ook heerlijk met andere vleeswaren zoals spek, rauwe ham of blokjes spek.
Je kunt het ook als dubbele korsttaart maken, bedek het gewoon met nog een rol rond deeg en bak het een paar minuten langer.
