Eenvoudige en goedkope kersthapjes: gefrituurde kerstbroodjes, ofwel kerstsnacks gemaakt van gefrituurd brooddeeg gevuld met stracchino en vleeswaren in de vorm van kerstbomen, sterren, kometen enz. Met de hulp van kerstvormpjes is het maken van deze pastasandwiches echt leuk, gemakkelijk en snel. Ik heb mijn klassieke pizzadeeg gebruikt, maar je kunt het nog sneller doen met kant-en-klaar deeg dat gemakkelijk verkrijgbaar is in alle supermarkten.
In tegenstelling tot de kerstsandwiches met zaden heb ik deze broodjes gevuld met romige stracchino en vleeswaren naar keuze (salami, mortadella, ham, spek enz.), daarna heb ik alles vastgezet met een tandenstoker met een olijf en om het kersthapje nog feestelijker te maken heb ik een stukje peper toegevoegd (ik had het in de olijvenpot), maar het is praktischer om gevulde groene olijven met paprika te gebruiken.
Wie zegt dat we tijdens de feestdagen altijd in de keuken moeten staan? Met deze gefrituurde kerstbroodjes is de schaal met hapjes in korte tijd klaar om geserveerd te worden en maak je indruk op je gasten! Laat het me weten en tot de volgende keer!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: ongeveer 24 stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 316,34 (Kcal)
- Koolhydraten 18,82 (g) waarvan suikers 0,44 (g)
- Eiwitten 11,51 (g)
- Vet 22,06 (g) waarvan verzadigd 2,33 (g)waarvan onverzadigd 11,87 (g)
- Vezels 0,87 (g)
- Natrium 988,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g brood- en pizzadeeg
- 24 groene olijven (gevuld met paprika)
- 250 g stracchino
- 250 g ham (salami, mortadella, spek enz.)
- q.b. zout
- q.b. zaadolie (om te frituren)
Gereedschap
- Vormen voor Kerst
- Tandenstokers
Recept
Rol met een deegroller op een werkblad het pizzadeeg uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter (het mag niet te dun zijn, anders snijden de gefrituurde hapjes niet goed doormidden). Steek met de kerstvormpjes de hapjes uit en varieer ze in verschillende vormen (ster, boom, komeet, enz.)
Frituur in hete zaadolie tot ze goudbruin zijn en draai de kerstbroodjes aan beide kanten, laat ze daarna uitlekken en leg ze op een bord met keukenpapier en zout ze.
Als ze warm zijn, snijd elk stuk doormidden, besmeer met stracchino, voeg vleeswaren naar keuze toe, sluit af met een tandenstoker met een olijf (je kunt gevulde groene olijven met rode paprika gebruiken).
Hier zijn uw gefrituurde kerstbroodjes, gevuld met stracchino en vleeswaren zijn ze echt lekker. Dankzij hun vorm van komeet, ster en kerstboom zijn ze perfect voor uw kerstlunches, om te serveren als voorgerecht of aperitief, het is een recept dat niet veel tijd in de keuken vraagt.
Bewaren en tips
Bewaren: kerstbroodjes zijn lekker als ze meteen worden gegeten, maar je kunt ze 1 dag op kamertemperatuur bewaren als ze alleen zijn gefrituurd, als ze gevuld zijn, moeten ze in de koelkast worden bewaard.
Tips: de hoeveelheden stracchino en vleeswaren kunnen variëren afhankelijk van hoeveel je je broodjes vult.
In plaats van groene olijven kun je ingelegde champignons gebruiken.
Rol het pizzadeeg niet te dun uit, anders zwellen de hapjes niet op tijdens het frituren en wordt het moeilijk ze in tweeën te snijden.
