De polenta chips zijn een knapperige snack met een krokante en goudbruine textuur, ze worden in de airfryer bereid en zijn daardoor veel gezonder en gemakkelijker te maken. Polenta chips koken is een uitstekend alternatief voor klassieke aardappelchips, vooral voor degenen die op zoek zijn naar een glutenvrije optie die toch vol van smaak is. De bereiding begint eerst met het koken van de polenta (zie hier hoe je polenta maakt) die daarna in een vorm wordt afgekoeld om de klassieke polenta blok te vormen waarvan je de chips snijdt. Om het recept te versnellen, kun je ook het kant-en-klare blok kopen dat in de supermarkten te koop is. Perfect als voorgerecht, aperitief of bijgerecht, de polenta chips kunnen alleen geserveerd worden of vergezeld van sauzen, zoals een kaassaus of een pesto, voor een smaakexplosie die ook de meest veeleisende fijnproevers zal bevredigen.
Ik zie je bij het volgende recept!!!
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- Polenta blok
- q.b. zout
- q.b.
Gereedschap
- Airfryers
- Mes voor kaas
Recept: polenta chips
Allereerst herinner ik je eraan een polentablok te kopen, je kunt het kant-en-klaar kopen of zelf thuis maken (zie hier hoe je het maakt hier).
Meestal maak ik zelf een polenta blok, door de net gemaakte polenta te laten afkoelen in een cakevorm; vaak gebruik ik de polenta die overblijft na een goed hoofdgerecht.
Dus om de chips te maken, keer ik het afgekoelde blok om op een snijplank en met behulp van een kaasschaaf, snijd ik in kleine plakjes; ik raad je aan het gereedschap zo diep mogelijk in te duwen zodat de stukken zo compact mogelijk blijven.
Leg na het snijden de plakjes op de bakplaat van de airfryer zonder ze te veel te overlappen, indien nodig bak in meerdere keren (je kunt ook naar wens bakpapier voor airfryer gebruiken).
Bakken op 200 °C voor 10 minuten, daarna zouten en serveren.
Hun lichte en knapperige textuur, gecombineerd met een rustieke en lichtzoete smaak, maakt de polenta chips een onweerstaanbaar alternatief voor de meer traditionele snacks. Klaar in zeer korte tijd, je kunt ervoor kiezen om ze zelfs op het laatste moment te bereiden, zolang je maar een blok in de koelkast klaar hebt staan!
Bewaren en tips
Bewaren: deze snack moet bereid worden op het moment van consumptie. Het polenta blok om te bakken kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard.
Tips: Eenmaal gestold, kan de polenta niet alleen in de chipsversie worden gesneden, maar ook in verschillende vormen zoals stokken of blokjes.
Het toevoegen van kruiden of specerijen, zoals rozemarijn of paprika, verrijkt de smaak verder.
Tips: Eenmaal gestold, kan de polenta niet alleen in de chipsversie worden gesneden, maar ook in verschillende vormen zoals stokken of blokjes.
Het toevoegen van kruiden of specerijen, zoals rozemarijn of paprika, verrijkt de smaak verder.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik polenta chips maken zonder airfryer?
Zeker, polenta chips kunnen ook gefrituurd of in de oven gebakken worden voor een lichtere versie.
Met welke saus kan ik deze snack serveren?
De polenta chips kunnen gewoon alleen worden gegeten of geserveerd met sauzen zoals tomatensaus, pestosaus, kaassaus, pikante saus of een barbecuesaus.
