Farfalle alla crudaiola, een zeer zomerse en supersnelle pasta om te bereiden omdat de saus is gemaakt met eenvoudige rauwe tomaten grof gehakt, het langste deel is het koken van de farfalle maar de saus is in 5 minuten klaar. Een eerste gerecht dat zeer geschikt is om mee te nemen naar het strand, naar een picknick of eenvoudigweg geserveerd bij een zomers diner.
JE KUNT OOK PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 kg tomaten (rijp maar stevig)
- 3 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 snufjes fijne zout
- 1 takje basilicum
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Hakmolen
- 1 Pan
- 1 Kom
Bereiding Farfalle alla crudaiola
Zet eerst het water op het vuur en zodra het kookt, zout het en gooi de farfalle erin.
Was ondertussen de tomaten goed, snijd ze doormidden of in vieren en verwijder de zaadjes.
Doe nu de ontpitte tomaten in een hakmolen en maal ze grof, dit duurt minder dan een minuut.
Zodra ze zijn gemalen, doe de tomaten in een grote kom.
Schil, snijd de teentjes knoflook in stukken en voeg ze toe aan de tomaten. Voeg de olijfolie en 2 snufjes zout toe. Roer om goed te mengen.
Voeg vervolgens ook wat gescheurde basilicumblaadjes toe.
Wanneer de pasta gaar is, giet deze goed af en doe ze in de kom met de gekruide tomaten.
Roer en breng op smaak met zout.
Verwijder tot slot de knoflook.
En voilà… De farfalle alla crudaiola zijn klaar om aan je gasten te serveren of in de lunchbox voor het strand te doen.
Handige Tips
Als je ervan houdt, kun je ook wat verse of gemalen chilipeper toevoegen, afhankelijk van je “tolerantie” om er een extra kick aan te geven. Zo niet, dan kun je ook gewoon wat versgemalen peper toevoegen.
Als je geen hakmolen hebt, kun je een mes gebruiken en de tomaten in kleine blokjes snijden.
Suggesties
VOLG ME OP MIJN FB PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
