Farfalle met trostomaten en amandelen, een smakelijk gerecht om zowel warm als koud te genieten. Bovendien is het snel en gemakkelijk te bereiden. Met zijn bijzondere zoetheid en knapperigheid zal het je bij de eerste hap veroveren. Als je van pasta houdt en op zoek bent naar andere sauzen die net iets anders zijn dan de gebruikelijke

KUN JE OOK PROBEREN

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 3 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten

300 g trostomaten
120 g tomatenpulp
30 g amandelschilfers
210 g farfalle
10 blaadjes basilicum
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
naar smaak fijne zout

Benodigdheden

1 Braadpan
1 Kookpan
1 Snijplank
1 Mes

Bereiding Farfalle met trostomaten en amandelen

Zet eerst het water voor de pasta op het vuur, zodra het kookt, zout het en voeg de farfalle toe.
Giet in een grote pan 2 eetlepels olijfolie en voeg de doormidden gesneden knoflookteentjes toe, zet op laag vuur en bak gedurende een paar minuten aan.
Was ondertussen de trostomaten en snijd ze eerst doormidden en vervolgens elke helft in 4 stukken.
Giet ze vervolgens in de pan met de knoflook en laat een paar minuten smaak krijgen.
Na een paar minuten voeg de tomatenpulp toe, een snufje zout en laat 5/7 minuten op hoog vuur koken.
Hak de basilicumblaadjes grof en voeg ze toe aan de tomaat.
Wanneer de pasta bijna gaar is, giet deze direct in de pan met de saus.
Roer en breng op smaak met zout. Voeg uiteindelijk de amandelschilfers toe.
Nu hoef je alleen nog maar te serveren.
En voilà… de farfalle met trostomaten en amandelen zijn klaar om aan je gasten te worden geserveerd.