Hartige muffins met Grana en rozemarijn, kleine taartjes met een sterke smaak, perfect om te serveren als aperitief of als voorgerecht bij groenten of vleeswaren.

JE KUNT OOK PROBEREN

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 12 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

2 eieren
120 g 00 bloem
120 g boter
Half zakje instant gist voor hartige bereidingen
1 snufje fijn zout
120 g geraspte Grana Padano
1 takje rozemarijn
100 ml halfvolle melk

Gereedschap

1 Kom
1 Elektrische mixer
1 Spatel
12 Bakvormpjes
1 Muffin bakvorm

Bereiding Hartige muffins met grana en rozemarijn

Smelt eerst de boter en zet deze dan opzij.
Klop vervolgens de eieren in een kom, voeg een snufje fijn zout toe en klop ze met een elektrische mixer tot ze schuimig zijn.
Voeg nu de gesmolten boter toe die iets is afgekoeld en meng goed met de mixer tot het goed is opgenomen in de eieren.
Voeg nu de gezeefde gist en bloem en de geraspte Grana toe en meng alles goed.
Voeg uiteindelijk de fijngehakte rozemarijn en de iets opgewarmde melk toe.
Meng en ga verder met het vullen van de muffinsbakvormpjes tot ongeveer 2/3.
Bak in de oven op 180° gedurende 12/15 minuten.
Laat na het bakken iets afkoelen voordat je ze serveert.
En voilà… de hartige muffins met Grana en rozemarijn zijn klaar om geserveerd te worden.