Bereiding Hartige Taart met Artisjokken en Mozzarella

• Haal eerst de rollen bladerdeeg uit de koelkast en leg ze opzij.

  

• Laat de artisjokken in olie goed uitlekken in een vergiet, doe ze daarna in een hakmolen en maal ze bijna tot een paté.

  

• Zodra ze gemalen zijn, doe ze in een kom en voeg de geraspte Grana Padano en een royale snufje verse zwarte peper toe, meng dan goed.

  

• Maal nu ook de mozzarella.

  

• Zodra deze gemalen is, voeg deze toe aan het artisjok- en grana-kaasmengsel. Meng goed om alles te combineren.

  

• Neem nu een rol bladerdeeg en rol deze uit op de bakplaat met het bakpapier.

  Giet het artisjokmengsel erop en verdeel het gelijkmatig.

  

• Dek af met de andere rol deeg en zorg ervoor dat de randen goed sluiten. Sluit de randen goed af om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.

  

• Na het sluiten van de rand, prik de bovenkant in met een vork.

  Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.

  

• Haal dan uit de oven en keer de taart om met behulp van een bord, plaats deze terug in de vorm.

  

• Prik de bovenkant in met een vork en plaats opnieuw in de oven op 180°C, maar deze keer voor 15 minuten.

  Laat na het bakken een paar minuten afkoelen, draai het dan naar de mooiste kant en serveer.

  

• En voilà… de hartige taart met artisjokken en mozzarella is klaar om aan tafel te worden geserveerd.