Hartige taart met courgette en mozzarella, een taart met weinig ingrediënten, snel en eenvoudig te bereiden. Heerlijk zowel warm als koud, voor een volledige maaltijd, als voorgerecht of waarom niet in stukjes gesneden voor het aperitief, in de zomer is het ook perfect voor picknicks en lunches onder de parasol. Dit is een van de vele versies van hartige taarten, er zijn er echt veel en met alle mogelijke en onmogelijke ingrediënten, als je net als ik ervan houdt om ze te maken en ook op te eten
JE KUNT OOK PROBEREN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 2 Courgettes
- 300 g mozzarella voor pizza (zoals Santa Lucia)
- n.v.t. Zout
- n.v.t. gemengde peperkorrels
Gereedschap
- 1 Bakvorm
- 1 Rasp
- 1 Bakpapier
Bereiding Hartige Taart met Courgette en Mozzarella
Haal eerst het bladerdeeg uit de koelkast, haal het uit de verpakking en laat het op kamertemperatuur komen. Dit helpt het niet te breken wanneer je het uitrolt.
Was en verwijder de uiteinden van de courgettes zonder de schil te verwijderen.
Rasp ze vervolgens met een rasp met grote gaatjes.
Knijp ze goed uit en laat ze uitlekken in een vergiet met iets zwaars erop om het overtollige water te verwijderen.
Rasp met dezelfde rasp ook de mozzarella.
Rol nu het bladerdeeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bedek het bladerdeeg eerst met de geraspte courgettes en daarna met de mozzarella.
Voeg 2 snufjes zout toe en een flinke snuf peper.
Bak de hartige taart in een voorverwarmde oven op 180°C voor 25/30 minuten.
Laat na het bakken de taart een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
En voilà… nu is de hartige taart met courgette en mozzarella klaar om geserveerd te worden.
Handige tips
Als je klassieke mozzarella wilt gebruiken, laat deze dan goed uitlekken voordat je hem gebruikt, anders laat hij tijdens het bakken te veel vocht vrij en blijft het deeg kleverig.
Suggesties
VOLG MIJ OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
