Lasagne van carasau brood en feta, een lichte lasagne maar met een uitgesproken smaak dankzij de Griekse feta en de oregano die wordt gebruikt om de tomatensaus op smaak te brengen, een ander hoofdingrediënt van dit recept. Het is een mix recept van twee mediterrane culturen, de Sardijnse cultuur met carasau brood op smaak gebracht met een typisch Griekse saus.

JE KUNT OOK PROBEREN

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Budgetvriendelijk
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Mediterraan
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

250 g carasau brood
400 g feta
800 g tomatenpassata
4 eetlepels olijfolie
3 snufjes fijne zout
Halve theelepel suiker
1 eetlepel gedroogde oregano
Halve theelepel knoflookpoeder
120 g zwarte olijven

Hulpmiddelen

1 Snijplank
1 Mes
1 Kom
1 Ovenschaal
1 Lepel
1 Vork
1 Keukenpapier

Bereiding Lasagne van carasau brood en feta

Giet de tomatenpassata in een kom, voeg dan een halve theelepel suiker, 2 snufjes zout, het knoflookpoeder, de gedroogde oregano en de olijfolie toe. Meng goed en laat opzij staan om op smaak te komen.
Open ondertussen de verpakking van de feta, droog deze met keukenpapier en verkruimel het met een vork.
Giet dan de zwarte olijven af en snijd ze in plakjes.
Nu alle ingrediënten klaar zijn, rest alleen nog om de lasagne samen te stellen door een laag tomaat op de bodem van de ovenschaal te leggen, ongeveer 4 ruime eetlepels.
Ga dan verder met een dubbele laag carasau brood.
Voeg nu ongeveer 1/4 van de verkruimelde feta, enkele olijvenringen en een snufje oregano toe.
Ga door met het maken van nog 2 lagen zoals deze. En eindig met de laag carasau.
Maak tenslotte de laatste laag die enkel tomatenpassata, feta en oregano zal zijn.
Zet het in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 20 minuten.
Zet de oven uit zodra het gaar is en laat 5 minuten rusten met de deur iets open.
En voila… je lasagne van carasau brood en feta is klaar om op tafel te worden geserveerd.