Bereiding Polenta en kaas gegratineerd in de oven

• Breng het water aan de kook, zodra het kookt, voeg je de polentabloem toe en roer je met een garde om klontjes te voorkomen.

  

• Laat het koken voor de aangegeven tijd op de verpakking en voeg op het einde van de kooktijd wat stukjes boter toe en zout naar smaak.

  

• Neem vervolgens aardewerken schaaltjes en leg op de bodem een stukje boter.

  

• Voeg 2/3 eetlepels polenta toe, strijk het grofweg glad en voeg plakjes toma toe.

  

• Dek af met een andere laag polenta en maak dan een laag gorgonzola.

  

• Sluit af met een andere laag polenta, voeg een beetje geraspte kaas toe, een paar stukjes boter en een snufje versgemalen zwarte peper naar smaak.

  Zet het in een reeds voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15/20 minuten, net genoeg tijd om de kaas te laten smelten en een goudbruin korstje te laten vormen.

  Laat het als het klaar is in de oven rusten, uiteraard uitgeschakeld maar met de deur iets open, voor 3/4 minuten.

  

• En voilà… de polenta en kaas gegratineerd in de oven is klaar om op tafel te zetten.