Pompoenkruidlatte, een drank op basis van melk, pompoen, koffie en een mengsel van heerlijk geurende specerijen. Bekend geworden in de Verenigde Staten dankzij een bekende koffieketen, is het nu ook in Italië bekend en wordt het voornamelijk in de periode voor Kerstmis geconsumeerd.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 kopjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 50 g mantova pompoen
- 3 eetlepels water
- 400 ml havermelk
- 2 koffie (espresso)
- 2 theelepels suiker
- 1/3 theelepel kaneelpoeder
- 1/3 theelepel gemberpoeder
- 1/3 theelepel nootmuskaat (in poeder)
- naar smaak slagroom
- naar smaak cacaopoeder
- naar smaak kaneelpoeder
Gereedschap
- 1 Staafmixer
- 1 Steelpan
- 1 Maatbeker maatbeker
Bereiding van pompoenkruidlatte
Snijd de pompoen in kleine blokjes en doe deze in een steelpan met 3 eetlepels water. Dek af en laat op laag vuur koken tot de pompoen gaar is.
Laat de pompoen na het koken afkoelen en bereid de melk voor.
Giet in een kan de melk, koffie en specerijen. Roer kort en voeg dan de pompoen toe.
Mix alles met een staafmixer en verwarm vervolgens naar smaak je pompoenkruidlatte in de magnetron of op het fornuis.
Giet als het warm is in twee kopjes en garneer met slagroom, een snufje cacaopoeder en een vleugje kaneel.
En voilà… nu is je heerlijke pompoenkruidlatte klaar om van te genieten.
Nuttige tips
Ik heb gember, kaneel en nootmuskaat gebruikt, maar als je ervan houdt, kun je peper en kruidnagelpoeder gebruiken. Nog beter als je de pompoenkruidenmix hebt die ook wordt gebruikt voor de pompoentaart op de Amerikaanse Thanksgiving.
Gebruik de specerijen in de verhouding die je het lekkerst vindt. Ik raad aan om ze beetje bij beetje toe te voegen en te proeven voordat je meer toevoegt.
Natuurlijk kan de koffie ook cafeïnevrij zijn.
Wat betreft de melk, ik heb havermelk gebruikt omdat het lichter is, maar je kunt elke melk gebruiken die je wilt en natuurlijk is gewone melk ook prima, het is misschien iets “zwaarder”.
Aanbevelingen
JE KAN OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/cioccolata-calda-con-latte-di-cocco/
VOLG ME OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE KAN ME OOK VINDEN OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
