Salade met bergkaas en appel, een salade met een frisse en lichte smaak, rijk aan ingrediënten die perfect met elkaar combineren. Het is een zeer eenvoudig te bereiden gerecht en bovendien hoeft er niets gekookt te worden, dus het kan ook op het laatste moment worden bereid. Geschikt als zowel een hoofdgerecht als een voorgerecht of in kleine porties kan het ook als aperitief thuis worden geserveerd.
JE KAN OOK PROBEREN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 40 g veldsla
- 100 g gespikkelde radicchio uit Castelfranco IGP
- 160 g toma (zoet, licht gerijpt)
- 1 Golden Delicious appel
- 80 g bosbessen
- 2 eetlepels bloemenhoning
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 snufjes fijn zout
Gereedschap
- 2 Ovale borden
- 1 Snijplank
- 1 Koffiekop
Bereiding Salade met bergkaas en appel
Was en droog de gespikkelde radicchio en de veldsla goed.
Leg vervolgens de twee salades op de serveerschalen zodat er een bed ontstaat, de helft op het ene bord en de helft op het andere.
Snijd de toma in blokjes van ongeveer een centimeter en strooi deze willekeurig over de twee borden bovenop de radicchio en de veldsla.
Was de appel goed maar schil hem niet.
Snijd hem in 4 delen en verwijder het klokhuis. Snijd hem in plakjes en vervolgens in stukjes. Leg ze na het snijden op het saladebed.
Voeg dan ook de bosbessen toe.
Giet in een koffiekopje de olijfolie en de honing. Roer om de twee ingrediënten goed te mengen.
Giet nu de helft van de dressing over elke salade en voeg tot slot een snufje zout toe.
En voilà… je salade met bergkaas en appel is klaar om aan tafel te worden geserveerd en in al zijn heerlijkheid te worden geproefd.
Handige tips
In plaats van bloemenhoning kun je acaciahoning gebruiken, ik raad kastanjehoning en eucalyptus niet aan omdat deze een te sterke en uitgesproken smaak hebben.
In plaats van de zoete toma kun je een zoete fontina gebruiken.
Aanbevelingen
VOLG ME OP MIJN FACEBOOKPAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
