Vijgensalades, een supergemakkelijk recept maar met een grote impact. U heeft slechts enkele ingrediënten en 10 minuten nodig voor een chique en smakelijk gerecht, perfect voor het kerst- of kerstavondvoorgerecht. Iedereen kan het maken, zelfs degenen die minder vaardig zijn in de keuken, omdat er geen kookprocessen zijn.
JE KUNT OOK PROBEREN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 6 vijgen
- 100 g veldsla
- 25 g pistachenoten stukjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 snufjes fijn zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels
- 3 eetlepels geraspte Grana Padano
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Ovale schotel
Bereiding van de vijgensalades
Was de vijgen goed, verwijder de steel en droog ze goed af met keukenpapier.
Leg een bedje van veldsla op een serveerschaal, of meerdere schoteltjes als u individuele porties wilt.
Snijd de vijgen vervolgens in plakjes (horizontaal) van ongeveer 3/4 millimeter en leg ze op de veldsla.
Bestrooi de vijgen met pistachenoten stukjes.
Breng op smaak met een snufje zout, een scheutje verse peper en olijfolie.
Strooi tot slot wat geraspte Grana Padano over het geheel.
En voilà… uw vijgensalades is klaar om geserveerd te worden!
Uw gasten zullen versteld staan.
Nuttige tips
Als je geen paarse vijgen kunt vinden, vervang ze dan gerust door groene vijgen. Ze zijn misschien minder indrukwekkend, maar nog steeds lekker.
Als je geen pistachenoten lekker vindt, gebruik dan gehakte walnoten.
Suggesties
VOLG ME OP MIJN FB-PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
