Wat is er beter dan een heerlijk bord spaghetti!? Als het dan volkoren spaghetti met garnalen en gedroogde tomaten is, nog beter… Een gerecht dat doet denken aan de zomer, de zee… bovendien zijn ze super smaakvol en geschikt voor wie op dieet is.

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

320 g volkoren spaghetti
400 g tomatenpassata
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
1 takje rozemarijn
1 theelepel suiker
80 g gedroogde tomaten
300 g garnalenstaarten (gepeld)

Gereedschap

1 Koekenpan

Bereiding Volkoren Spaghetti met Garnalen en Gedroogde Tomaten

Was en maak de garnalen schoon en leg ze op keukenpapier om ze te drogen.
Breng het water aan de kook, voeg zout toe en kook de spaghetti.
Ondertussen giet de tomatenpassata in een grote koekenpan met knoflook, de olijfolie, de rozemarijn en een stevige theelepel suiker om de zuurgraad van de tomaat te verminderen.
Kook gedurende ongeveer tien minuten met het deksel erop op laag vuur.
Snijd de gedroogde tomaten fijn en voeg ze na tien minuten toe aan de tomatenpassata samen met de schoongemaakte en gedroogde garnalenstaarten.
Dek af en kook nog 5 minuten op laag vuur.
Als de pasta bijna klaar is, giet ze af en voeg ze toe aan de pan met de saus. Maak het koken af, verwijder het takje rozemarijn en de knoflook. Daarna rest alleen nog het op smaak brengen met zout….
En voilà….. uw volkoren spaghetti met garnalen en gedroogde tomaten zijn klaar om op tafel te zetten.