Waterciambella met chocoladestukjes, een zachte, lichte en smakelijke cake, geschikt voor mensen met een lactose- of eiallergie of gewoon voor wie een niet te zware en calorierijke zoetigheid wil om de dag te beginnen met iets lekkers. Als je van watercakes houdt
KUN JE OOK PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10/12 plakken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 150 g rietsuiker
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 90 g zonnebloemolie (+ 1 eetlepel om de bakvorm in te vetten)
- 2 theelepels vanille-extract
- 330 g water
- 125 g pure chocoladestukjes
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
- 1 Lepel
Bereiding van Waterciambella met chocoladestukjes
Giet in een grote kom de bloem 00, de rietsuiker, het zakje bakpoeder voor cakes en roer snel met een lepel om de poeders te mengen.
Voeg vervolgens de zonnebloemolie, 2 theelepels vanille-extract toe en begin te mixen met de elektrische gardes totdat alle olie is opgenomen. Maak je geen zorgen als er klontjes of bolletjes ontstaan.
Giet nu al het water erbij en meng, nog steeds met de gardes, tot een glad en homogeen mengsel.
Vet nu een tulbandvorm in en giet de helft van het mengsel erin.
Strooi de helft van de chocoladestukjes erover en bedek met de andere helft van het mengsel. Strooi tenslotte de resterende chocoladestukjes erover.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Controleer altijd met een satéprikker of het gaar is voordat je het uit de oven haalt.
Haal het na het bakken uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
En voilà… de waterciambella met chocoladestukjes is klaar om geserveerd te worden, eventueel met een beetje poedersuiker erover.
Handige tips
Als je in plaats van een ciambella een klassieke cake wilt maken, raad ik aan de hoeveelheden te verdubbelen, omdat de cake anders erg laag zou zijn.
In plaats van pure chocoladestukjes kun je uiteraard ook melkchocoladestukjes gebruiken.
In plaats van zonnebloemolie kun je ook maïs- of andere plantaardige oliën gebruiken. Ik raad olijfolie af omdat het de neiging heeft om een overheersende smaak te hebben.
Suggesties
VOLG ME OP MIJN FB PAGINA OM OP DE HOOGTE TE BLIJVEN VAN NIEUWE RECEPTEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
JE VINDT ME OOK OP INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
