Aardappel pizza met courgette en rauwe ham, een voorgerecht om in plakjes te snijden, een hoofdgerecht dat zeer smaakvol en vol van smaak is. Vandaag heb ik het bereid met courgette en rijpe tomaten, apart en snel in een pan gebakken, mozzarella’s en voordat je het serveert, enkele plakjes rauwe ham.
Het is een rustieke en authentieke huisgemaakte bereiding die vooraf kan worden gemaakt en dan pas op het laatste moment kan worden gebakken, net voordat je aan tafel gaat zitten…
De aardappelpizza is gemakkelijk te maken en zo zacht en eenvoudig van smaak dat je hem rijk en smakelijk kunt vullen met je favoriete voedingsmiddelen en het is perfect als koelkastopruimrecept … ik raad je ook salami en burrata aan of gorgonzola met radicchio, walnoten en …
Voor een aangename alternatieve snelle maaltijd kun je een knapperige pizza in de pan zonder gist bereiden zoals deze…
PIZZA IN DE PAN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal met recepten geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
AARDAPPEL PIZZA MET COURGETTE EN RAUWE HAM
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT AARDAPPEL PIZZA MET COURGETTE EN RAUWE HAM
- 600 g Aardappelen
- 1 Ei (medium)
- 80 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
- 1 Mozzarella
- 1 Courgette
- 1 Tomaat
- q.b. Zout
- q.b. Peper
- q.b. Extra vergine olijfolie (om de bakvorm in te vetten)
Instrumenten RECEPT AARDAPPEL PIZZA MET COURGETTE EN RAUWE HAM
#ADV
- Bakvormen
- Keukenmachines
- Pannen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT AARDAPPEL PIZZA MET COURGETTE EN RAUWE HAM
Allereerst koken we de aardappelen te beginnen met koud gezouten water.
Nadat ze gaar zijn, pureer je ze met een pureeknijper en doe je de puree in een kom.
We voegen aan het mengsel het ei en de geraspte kaas toe en mengen en combineren alles goed.
Met dit mengsel bekleden we een bakvorm (voor mij 22 cm met een verwijderbare bodem) die lichtjes geolied is en gelijkmatig verdeeld.
Terwijl de aardappelen koken, hebben we onze courgette getrimd en vervolgens zeer dun gesneden.
In een pan met een beetje olie hebben we de groenten dan 3/4 minuten op hoog vuur gebakken, op smaak gebracht met zout en peper.
In dezelfde pan doen we hetzelfde met de gewassen en gesneden tomaat in partjes en passen de smaak van de bereiding aan.
Met deze gekookte en knapperige groenten decoreren en garneren we de aardappelpizza die al in de bakvorm ligt.
We voegen ook de mozzarella in blokjes toe en bakken ze op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Als het gaar is, halen we de aardappelpizza met courgette uit de bakvorm, verdelen we de plakjes rauwe ham erover en serveren we het direct aan tafel.
Een goede alternatieve maaltijd voor een familiemaaltijd en thuis…
Eet smakelijk!
Annalisa
