Hier is het recept van een uniek gerecht, een smakelijke, rijke, kleurrijke zomerse aardappelsalade met tonijn rode ui en gekookte eieren, perfect voor zomerdiners en om mee naar het strand te nemen voor de lunchpauze.
De GROTE SALADES zijn een gerecht dat we kunnen variëren en altijd anders kunnen maken door veel ingrediënten toe te voegen of weg te laten, zoals groene bladgroenten, blokjes kaas, reepjes kip, kleine schaaldieren en/of schelpdieren en nog veel meer.
Deze aardappelsalade kan worden verrijkt met zongedroogde tomaten in olie, mozzarella-balletjes en andere dingen naar smaak en we kunnen het ook op smaak brengen met extra vierge olijfolie gemengd met mayonaise, tartaarsaus, yoghurtdip.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp zonder meldingen of geluid, waar je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT AARDAPPELSALADE MET TONIJN RODE UI en GEKOOKTE EIEREN
- 1 kg aardappelen
- 240 g tonijn in olie
- 4 gekookte eieren
- 2 rode uien uit Tropea
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. witte wijnazijn
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gehakte peterselie
Gereedschappen RECEPT AARDAPPELSALADE MET TONIJN RODE UI en GEKOOKTE EIEREN
- Snijplanken
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT AARDAPPELSALADE MET TONIJN RODE UI en GEKOOKTE EIEREN
Was de aardappelen onder stromend water en kook ze vervolgens in koud water tot ze zacht en gaar zijn wanneer je erin prikt met een spies. Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze in middelgrote stukken.
Nadat ik ze in een kom heb gedaan, voeg ik de uitgelekte tonijn in olie toe met de gesneden rode uien en de gekookte eieren (gekookt gedurende 7/8 minuten vanaf het moment van koken).
Uiteraard moeten de plakjes rode ui uit Tropea worden gescheiden in ringen. Ook de tonijn (bij voorkeur in een glazen pot gekocht) kan het beste in kleine stukken worden toegevoegd en de gekoelde gekookte eieren worden in partjes gesneden.
Ik maak een vinaigrette met azijn, olie, zout, peper en breng de salade van tonijn, gekookte eieren en rode ui op smaak. Dek af en bewaar in de koelkast tot het moment van eten.
Een snufje verse gehakte peterselie past er prima bij…
Eet smakelijk met het recept van de SALADE MET AARDAPPELEN GEKOOKTE EIEREN EN TONIJN, fris en smakelijk!
Annalisa
Begin met surfen op mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
