VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT Aardappelstaafjes zonder ei en bloem

• Eenvoudig en snel recept sommigen zouden het slim kunnen noemen, een woord waar ik niet dol op ben, maar laten we doorgaan met deze zeer weinige stappen voor ditvoorgerechtfingerfood op basis van aardappelen!

  1) Begin met koude water en kook de aardappelen. Ik geef toe dat ik ze heb geschild, gewassen en in partjes heb gesneden om de kooktijd te versnellen.

  2) Giet ze af wanneer ze gemakkelijk kunnen worden doorboord met een houten prikker of een vork en laat ze wat afkoelen.

  3) Prak ze met een vork of met de aardappelstamper en doe ze in een schaal.

  4) Voeg nu aan de aardappelpuree de maizena of maïszetmeel toe en meng het goed.

  5) Maak veel lange staafjes van iets meer dan 10/12 cm en rol sommigen ervan door de sesamzaadjes zodat ze gelijkmatig bedekt zijn (ze vallen helaas later in de pan…).

  6) Ondertussen zet ik de pan op middelhoog vuur met veel plantaardige olie (voor het hoge rookpunt is arachideolie optimaal) en als het de juiste temperatuur heeft (ongeveer 175°C) begin ik de staafjes met gekookte aardappelen zonder ei en bloem te frituren.

  7) Ze draaien en bruinen aan alle kanten vrolijk… Daarna leg ik ze op een keukenpapiertje om het overtollige vet te verwijderen en…

  8)…ze zijn klaar om te proeven met een beetje saus ernaast!

  Eet smakelijk met de gefrituurde aardappelfingerfood en smakelijk!

  Annalisa

  

• IK STEL NOG ANDERE SNELLE AARDAPPELRECEPTEN VOOR ZOALS…

  
•